Dokumentide nädal ORF -is: glutamaat, tervis ja vabanemispäev

Dokumentide nädal ORF -is: glutamaat, tervis ja vabanemispäev

Peggau, Österreich - 30. aprillil 2025 keskendutakse ORF III programmile, mis näitab olulisi teemasid, millel on mitmesugused dokumentaalfilmid ja arutelud. Eriline tähelepanu on keskendunud eelseisval esmaspäeval 5. mail, mis algab kell 8:15. dokumentaalfilmiga "Maggi-Manie-äri koos virrega". See programm käsitleb sageli kasutatavaid mugavustooteid, täiteaineid ja maitset suurendajatega. Filmitegija Julian Gräfe valgustab Maggi toodete koostisosi ja nende tervisemõjusid alates kella 9.05. Pärast seda, kell 9.55, näitab ORF III filmi "Soola - tervislik tõuge?", Mis tegeleb eksootiliste soolade ja selle tervisega seotud eelistega. Tööstuslikult toodetud toitude terviseaspekte käsitletakse programmis "Kiirtoit - suurepärane toit" alates kella 10.45. Lisaks peetakse vestlust Siegfried Meryni ja allergisti Stefan Wöhrli vahel õietolmu allergiate üle, mis mõjutavad umbes 1,5 miljonit austerlast esmaspäeval Meryni osana kell 6.45. 7. mail käsitleb "Meryni nõustamistuba" teemat "kõhutunded - tervis algab soolestikus?" Kell 10:45, millele järgneb arutelu mikrobiomiuuringute ja selle olulisuse üle haiguste jaoks kell 11.35.

Vabastamise päev ja ajaloodokument

8. mail vabanemise päeval on eetris mitu uut lavastust. Kell 8.35 algab see "Project Marble-kz välimine ladu Peggaus". Muu docu-vaimne sisu käsitleb teist maailmasõda ja väljakutseid, millele Austria oli 1945. aasta vastu.

Programmisari "Austria - kogu lugu" jätkub 10. mail tagajärgedega "Masside manipuleerimine" ning "vägivallatsejad ja ohvrid". 11. mail, emadepäev, toimub filmiõhtu koos arvukate mängufilmidega pere ja emarullide kohta. Täisprogrammi üksikasjad on saadaval aadressil tv.orf.at/orf3

terviseriskid glutamaadi kaudu

Seoses maitseainete parandajate dokumentaalfilmiga käsitletakse glutamaadi, mida sageli kasutatakse valmis söögikordades ja Aasia roogades. Eksperdid hoiatavad, et glutamaati peetakse närvimürkiks, mis toob kaasa terviseriske, sealhulgas higistamist, kiiret südamelööke ja lööbeid. Mõned uuringud näitavad, et kõrge glutamaade salvestus võib aidata kaasa selliste haiguste nagu Alzheimeri tõve ja Parkinsoni oma. Igal aastal kasutatakse toidutootmisel kuni 1,7 miljonit tonni glutamaati. Lisaks eeldatakse, et kunstlik glutamaat võib stimuleerida isu ja soodustada seega rasvumist. Loomadel näitavad uuringud, et kõrged kontsentratsioonid põhjustavad sööda sõltuvust ja aju muutusi

Ehkki on ka teadlasi, kes seavad kahtluse alla glutamaadi kahjulikud mõjud, on teema endiselt vaieldav ja seda arutatakse paljudes teaduslikes aruteludes. Vastamata tarbijad ei tea sageli, et glutamaadi saab peita toidusse ja e-numbritesse. Sellised haigused nagu "Hiina-restaurandi sündroom", mis kirjeldab selliseid sümptomeid nagu nõrkus ja peavalu pärast glutamatiivsete roogade nautimist, köidavad erilist tähelepanu. Suurtes uuringutes ei olnud aga selget seost sümptomite ja glutamaadi tarbimise vahel, mis näitab selle teema keerukust.