Viini hahmolla: Markus Hammers Rusterberg 2015 Focusissa

Viini hahmolla: Markus Hammers Rusterberg 2015 Focusissa

Rustissa Burgenlandissa, Itävallassa, suoraan Neusiedler -järvellä, luo Markus Hammer -viineille, jotka vaikuttavat heidän hedelmäänsä että tyylikkyyteensä. Hänen ”Rusterberg 2015” erottuu erityisesti. Se yhdistää maksimaalisen nautinnon huomattavaan hienovaraisuuteen. Hammerille viininviljely tarkoittaa tasapainon löytämistä näiden elementtien välillä, vaikka se pelaa myös viiniensa voimaa ja mehukasta.

Täällä viehättävässä ruosteessa, joka on väärin sekoitettu saksalaiseen seikkailupuistoon, viinimaailma suihkutti Hochungia vasaran lähestymistapaan. Hänen sininen limittiin, punaviini, joka tarkoittaa uutta sukupolvea, on saatavana kaupoissa ja osoittaa, mikä on mahdollista, jos lähestyt asiaa intohimoisesti ja asiantuntemuksella.

viininviljelyn taide

Hammer tuottaa koko valikoiman valkoisia ja punaisia viinejä, mutta painopiste on tällä hetkellä Blaufrankischissä. Hänen luomuksensa eivät ole vain viinejä; Ne ovat seurausta aromien ja tekstuurien syvästä tutkimuksesta, joita tämä viini voi aiheuttaa. Vuoden 2015 Rusterberg, joka jo aiheuttaa innostusta lasissa, ei ole vain hedelmäinen, vaan yhdistää myös muita jännittäviä makuja - kirsikoista pähkinäkuoriin ruusun lonkan ripaukseen.

Silmiinpistävä voima ja hedelmälliset maut täydennetään täydellisesti Hammerin viineissä tanniinien puhtauksella ja eleganssilla. Tämä tasapaino varmistaa, että viini puhuu sekä tuoreiden, vaaleanpunaisten viinien rakastajia, mutta myös vahvojen, lihaksisten "viinien tunkejia.

Hänen viinit onnistuvat temppuun, ettei se ajautu mauton makeus, riski, jonka monet muut viininviljelijät joutuvat osittain uhreiksi. Sen sijaan löydät täältä tyylikkään lausekkeen, joka virtaa loistavasti lasiin ja elvyttää aisteja.

Mutta Hammerin itkun löytäminen on vasta matkan alku. Se jatkuu Prellenkircheniin vähemmän tunnettuun viinitarhan alueeseen Carnuntum, jossa viininvalmistaja Dorothea Muhr, joka tunnetaan paremmin nimellä Dorli Muhr, kokeili myös Blaufrankischin kanssa. Hänen viinit edustavat jännittävää tulevaisuutta Itävallan viininviljelyssä. Perinteiden ja modernin käsityön yhteys tekee niistä erinomaisen persoonallisuuden viininviljelijöiden keskuudessa.

viiniharrastajille ja uteliaille ihmisille on melkein ehdottoman välttämätöntä tuntea Hammer ja Muhr paremmin. Lähestymistapasi ilmentää sitä, mitä viini tarkoittaa: sekä nautinto että käsityö täydellisessä harmoniassa. Pian lisää Dorothea Muhrista ja hänen jännittävistä viineistään ilmoitetaan, jotka antavat makulle uudet impulssit.