Vein iseloomuga: Markus Hammers Rusterberg 2015 fookuses

Vein iseloomuga: Markus Hammers Rusterberg 2015 fookuses

Austrias Burgenlandis Rustis, otse Neusiedleri järvel, loob Markus Hammer veine, mis avaldab muljet nii nende vilja kui ka elegantsi. Tema “Rusterberg 2015” paistab eriti silma. See ühendab maksimaalse naudingu märkimisväärse peensusega. Hammer jaoks tähendab viinamarjakasvatus nende elementide vahel tasakaalu leidmist, ehkki see mängib ka veinide tugevust ja mahlasust.

Siin maalilises roostes, mis on valesti segi ajanud Saksa seikluspargiga, dušši all käis veinimaailma Hammersi lähenemiseks. Tema sinine -punane vein, mis tähistab uut põlvkonda, on saadaval kauplustes ja näitab, mis on võimalik, kui lähenete asjale kire ja asjatundlikkusega.

viinamarjakunst

Hammer toodab terve valiku valgeid ja punaseid veine, kuid praegu on tähelepanu keskmes Blaufränkisch. Tema looming pole ainult veinid; Need on aroomide ja tekstuuride sügava uurimise tulemus, mida see vein võib põhjustada. 2015. aasta Rusterberg, mis juba klaasis entusiasmi põhjustab, ei ole mitte ainult puuviljane, vaid ühendab ka muid põnevaid maitseid - alates kirssidest kuni kreeka pähkli kestadeni kuni roosi puusani.

Silmatorkavad jõud ja puuviljamaitsed on Hammeri veinides suurepäraselt täiendatud tanniinide puhtuse ja elegantsiga. See tasakaal tagab, et vein räägib nii värskete punaste veinide armastajaid, aga ka tugevate, lihaseliste "veinide asjatundjaid.

Tema veinidel õnnestub trikk mitte triivida vulgaarse magususesse - risk, millele paljud teised veinitooted osaliselt ohverdavad. Selle asemel leiate siit stiilse väljendi, mis voolab suurepäraselt klaasi ja taaselustab meeli.

Kuid Hammeri nutmise avastamine on alles reisi algus. See jätkub, Prellenkirchenile, vähem hästi tuntud viinamarjaistanduse piirkonna Carnuntum'sse, kus veinivalmistaja Dorothea Muhr, paremini tuntud kui Dorli Muhr, katsetati ka Blaufränkischiga. Tema veinid seisavad põneva tuleviku eest Austria viinamarjakasvatuses. Traditsioonide ja kaasaegse käsitöö seos teeb neist veinis kasvatuste seas silmapaistva isiksuse.

Veinihuvilistele ja uudishimulikele inimestele on peaaegu hädavajalik Hammer ja MUHR paremini tundma õppida. Teie lähenemisviis kehastab seda, mida vein tähistab: nii nauding kui ka käsitöö täiuslikus harmoonias. Varsti teatatakse Dorothea Muhri ja tema põnevate veinide kohta, mis annavad maitsta uusi impulsse.