Vin med karakter: Markus Hammers Rusterberg 2015 i fokus

Vin med karakter: Markus Hammers Rusterberg 2015 i fokus

I Rust i Burgenland skaber Østrig, direkte på Neusiedler -søen, Markus Hammer Wines, som imponerer både deres frugt og deres elegance. Hans “Rusterberg 2015” skiller sig især ud. Det kombinerer maksimal glæde med en bemærkelsesværdig finesse. For Hammer betyder vinproduktion at finde en balance mellem disse elementer, selvom det også spiller styrken og saftigheden af dens vine.

Her i den maleriske rust, der er forkert forvirret med en tysk eventyrpark, brusede vinverdenen Hochung til Hammers -tilgang. Hans blå -begrænsede, en rødvin, der står for en ny Generation, er tilgængelig i butikkerne og viser, hvad der er muligt, hvis du nærmer dig sagen med lidenskab og ekspertise.

kunsten af vinproduktion

Hammer producerer en hel række hvide og røde vine, men fokus er i øjeblikket på Blaufränkisch. Hans kreationer er ikke kun vine; De er resultatet af en dyb undersøgelse af de aromaer og teksturer, som denne vin kan forårsage. Rusterberg i 2015, der allerede forårsager entusiasme i glasset, er ikke kun frugtagtig, men kombinerer også andre spændende smag - fra kirsebær til valnødskaller til et strejf af rose hofte.

Den slående kraft og de frugtagtige smag er perfekt suppleret til Hammers vine med renheden og elegancen af tanninerne. Denne balance sikrer, at vinen taler begge elskere af friske, lette røde vine, men også kendere af stærke, muskuløse "vine.

Hans vine lykkes med tricket at ikke drive ind i vulgær sødme, en risiko, som mange andre vinproducenter delvis bliver offer for. I stedet finder du et stilfuldt udtryk her, der flyder pragtfuldt ind i glasset og genopliver sanserne.

Men opdagelsen af Hammers gråd er kun begyndelsen på turen. Det fortsætter, til Prellenkirchen, ind i det mindre velkendte Vineyard Area Carnuntum, hvor vinproducenten Dorothea Muhr, bedre kendt som Dorli Muhr, også eksperimenterede med Blaufränkisch. Hendes vine står for en spændende fremtid inden for østrigsk vinproduktion. Forbindelsen mellem tradition og moderne håndværk gør dem til en fremragende personlighed blandt vinproducenterne.

For vinentusiaster og nysgerrige mennesker er det næsten absolut nødvendigt at lære Hammer og Muhr at kende bedre. Din tilgang legemliggør, hvad vin står for: både nydelse og håndværk i perfekt harmoni. Snart mere om Dorothea Muhr og hendes spændende vine rapporteres, som giver smagen nye impulser.