Olive žetev v Ruster Hügelland: Record presenečenje s 133 kilogrami

Olive žetev v Ruster Hügelland: Record presenečenje s 133 kilogrami

V slikoviti regiji Ruster Hügelland je letošnja žetev Olive uspešno zaključena. Kmetje so lahko pobrali skupno 133 kilogramov oljk, kar ustreza povečanju za približno 20 kilogramov v primerjavi s preteklim letom. Ta pozitiven razvoj je majhen žarek upanja za domače kmetijstvo, ki se ne samo poskuša profilirati z gojenjem tradicionalnih pridelkov, ampak tudi z inovativnimi projekti.

Še posebej je omembe vredno, da se je letina odvijala približno dva tedna prej kot običajno. Ta časovni premik je lahko posledica različnih podnebnih dejavnikov in rastočih tehnik kmetov. Trenutno je v Mörbischu in Rust, dopolnjenih z Olive Grove v Rechnitzu, trenutno 1.270 oljk. Vendar pa le približno četrtina teh dreves obrodi sadove, zaradi česar se bo prihodnja proizvodnja v prihodnjih letih obetala.

oljk stiskanje v Italiji

Po žetvi so bile oljke prepeljane v Italijo zaradi stiskanja. 18 litrov oljčnega olja bi lahko dobili na letošnji letini. Posebna stvar tega olja je, da je trenutno na voljo samo pri posebnih degustacijah in se na trgu še ne prodaja. Če imate priložnost, ne bi smeli zamuditi te redkosti. Edinstvenost oljčnega olja Burgenland poudarjajo visoki standardi kakovosti in skrbna predelava, ki v regiji postaja vse bolj priljubljena.

Podaljšek in vrsta nege, ki daje oljki, sta ključnega pomena za kakovost olja. Kljub majhnemu znesku se izkaže, da imajo lokalne oljke potencial za ime. Vse več ljudi v regiji začenja oživljati gojenje in predelavo oljk, ki zavzame staro tradicijo in se nadaljuje v sodobni obliki. Povečanje količin nabiranja v primerjavi s preteklim letom je pozitiven znak prihodnosti tega projekta.

Z naraščajočim številom oljk in vse večjemu zanimanju za proizvodnjo oljčnega olja je regija zdaj namenjena nadaljnjim razširitvijo letve oljk in paleta oljčnega olja v naslednjih letih. Tu bi lahko ključna vloga kombinacija tradicionalnega znanja in sodobnih tehnik gojenja. Ta projekt ni pomemben samo za kmete, ampak bi lahko bil tudi obogatitev za gurmane in kulinarične dobrote.

Oljčne koncepte bi lahko še naprej raziskovali, da bi morda celo razvili posebno linijo izdelkov Burgenland Olive Oil. Še naprej je treba videti, kako se bodo razvijale situacije v naslednjih nekaj letih. Prvi koraki so že bili sprejeti in zanimanje raste.

Za podroben pogled na temo in dodatne informacije o še vedno mladi proizvodnji oljčne nafte v Burgenlandu, glej trenutno poročilo o Burgenland.orf.