Olivová úroda v Ruster Hügelland: Zaznamenajte prekvapenie s 133 kilogramami

Olivová úroda v Ruster Hügelland: Zaznamenajte prekvapenie s 133 kilogramami

V malebnej oblasti Ruster Hügelland je tohtoročná úroda Olive úspešne dokončená. Poľnohospodári boli schopní zbierať celkom 133 kilogramov olív, čo zodpovedá nárastu okolo 20 kilogramov v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Tento pozitívny vývoj je malým lúčom nádeje pre domáce poľnohospodárstvo, ktorý sa nielen snaží profilovať prostredníctvom pestovania tradičných plodín, ale aj prostredníctvom inovatívnych projektov.

Je zvlášť pozoruhodné, že úroda sa konala asi o dva týždne skôr ako obvykle. Tento časový posun by mohol byť spôsobený rôznymi klimatickými faktormi a rastúcimi technikami poľnohospodárov. V súčasnosti je v Mörbisch a hrdze 1 270 olivovníčok, doplnených olivovým hájom v Rechnitz. Avšak iba asi štvrtina týchto stromov prináša ovocie, vďaka čomu bude budúca výroba v nasledujúcich rokoch sľubná.

Olive Lishing v Taliansku

Po úrode boli olivy prevezené do Talianska na stlačenie. Z tohtoročnej úrody bolo možné získať 18 litrov olivového oleja. Osobitná vec na tomto oleji je, že je v súčasnosti k dispozícii iba od špeciálnych ochutnávok a ešte sa nepredáva na trhu. Takže ak máte príležitosť, nemali by ste si ujsť túto vzácnosť. Jedinečnosť olivového oleja Burgenlandu je zdôraznená štandardmi vysokej kvality a starostlivým spracovaním, ktoré sa v regióne stáva čoraz populárnejším.

Rozšírenie a typ starostlivosti, ktoré poskytujú olivové stromy, sú rozhodujúce pre kvalitu oleja. Napriek malému množstvu sa ukázalo, že miestne olivy majú potenciál pomenovať. Stále viac ľudí v regióne začína oživiť kultiváciu a spracovanie olív, ktoré zaberajú starú tradíciu a pokračuje v modernej podobe. Zvýšenie množstiev zberu v porovnaní s predchádzajúcim rokom je pozitívnym znakom budúcnosti tohto projektu.

S rastúcim počtom olivovníkov a rastúcim záujmom o výrobu olivového oleja sa región v súčasnosti zameriava na ďalšie rozšírenie olivovej úrody a rozsahu olivového oleja v nasledujúcich rokoch. Kombinácia tradičných znalostí a moderných kultivačných techník by tu mohla hrať kľúčovú úlohu. Tento projekt nie je dôležitý iba pre poľnohospodárov, ale môže byť tiež obohatením pre gurmy a kulinárske potešenie.

Olive koncepty by sa mohli naďalej skúmať, aby sa možno dokonca vyvinul špeciálna produktová rada olivového oleja Burgenland. Zostáva vidieť, ako sa bude situácia v najbližších rokoch vyvíjať. Prvé kroky už boli podniknuté a záujem rastie.

Pre podrobný pohľad na tému a ďalšie informácie o výrobe stále mladého olivového oleja v Burgenlande