Oliivisaak Rusteris Hügellandis: rekordiline üllatus 133 kilogrammiga

Oliivisaak Rusteris Hügellandis: rekordiline üllatus 133 kilogrammiga

Ruster Hügellandi maalilises piirkonnas on tänavune oliivisaak edukalt lõpule viidud. Põllumehed suutsid koristada kokku 133 kilogrammi oliive, mis vastab eelmise aastaga võrreldes umbes 20 kilogrammi suurenemisele. See positiivne areng on väike kodumaise põllumajanduse lootus, mis mitte ainult ei ürita end traditsiooniliste põllukultuuride kasvatamise kaudu, vaid ka innovaatiliste projektide kaudu kasvatada.

Eriti tähelepanuväärne on, et saak toimus tavapärasest umbes kaks nädalat varem. See ajaline nihe võib olla tingitud mitmesugustest kliimafaktoritest ja põllumeeste kasvavatest tehnikatest. Praegu on Mörbischis 1 270 oliivipuud ja Ruste, millele on lisatud Rechnitzis oliivisari. Kuid ainult umbes veerandi neist puudest kannab vilja, mis muudab tulevase tootmise lähiaastatel paljutõotavaks.

oliivipressimine Itaalias

Pärast saagikoristust toimetati oliivid pressimiseks Itaaliasse. Selle aasta saagist võis saada 18 liitrit oliiviõli. Selle õli eriline on see, et see on praegu saadaval ainult spetsiaalsetest degusteerimistest ja seda ei müüda veel turul. Nii et kui teil on võimalus, ei tohiks te sellest haruldusest ilma jääda. Burgenlandi oliiviõli ainulaadsust rõhutavad kõrged kvaliteedistandardid ja hoolikas töötlemine, mis on piirkonnas üha populaarsemaks muutumas.

Oliivipuude andmise pikendus ja tüüp on õli kvaliteedi jaoks ülioluline. Vaatamata väikesele summale selgub, et kohalikel oliividel on potentsiaal nimetada. Üha enam piirkonna inimesi on hakanud elustama oliivide kasvatamist ja töötlemist, mis võtab vastu vana traditsiooni ja jätkub tänapäevasel kujul. Saagikoguste suurenemine võrreldes eelmise aastaga on selle projekti tuleviku positiivne märk.

Kuna kasvav oliivipuude arv ja kasvav huvi oliiviõli tootmise vastu, on selle piirkonna eesmärk nüüd lähiaastatel veelgi laiendada oliiviõli ja oliiviõli ulatus. Traditsiooniliste teadmiste ja kaasaegsete kultiveerimistehnikate kombinatsioon võiks siin mängida võtmerolli. See projekt pole mitte ainult põllumeeste jaoks oluline, vaid võib olla ka rikastamine gurmaatide ja kulinaarsete võlude jaoks.

Oliivimõisteid võiks jätkata, et isegi Burgenlandi oliiviõli spetsiaalse tootesarja väljatöötamiseks. Jääb üle vaadata, kuidas olukord lähiaastatel areneb. Esimesed sammud on juba tehtud ja huvi kasvab.

Teema üksikasjaliku ülevaate ja lisateabe saamiseks Burgenlandis asuva veel noore oliiviõli tootmise kohta Vt praegust aruannet Burgenland.orf