Olive høst i Ruster Hügelland: Rekord overraskelse med 133 kg

Olive høst i Ruster Hügelland: Rekord overraskelse med 133 kg

I den maleriske region Ruster Hügelland afsluttes dette års Olive -høst med succes. Landmændene var i stand til at høste i alt 133 kg oliven, hvilket svarer til en stigning på omkring 20 kg sammenlignet med året før. Denne positive udvikling er en lille stråle af håb for indenlandsk landbrug, som ikke kun prøver at profilere sig selv gennem dyrkning af traditionelle afgrøder, men også gennem innovative projekter.

Det er især bemærkelsesværdigt, at høsten fandt sted cirka to uger tidligere end normalt. Dette tidsmæssige skift kan skyldes forskellige klimatiske faktorer og landmændets voksende teknikker. Der er i øjeblikket 1.270 oliventræer i Mörbisch og Rust, suppleret med en olivenlund i Rechnitz. Imidlertid bærer kun en fjerdedel af disse træer frugt, hvilket får fremtidig produktion til at virke lovende i de kommende år.

olivenpresning i Italien

Efter høsten blev oliven transporteret til Italien for at presse. 18 liter olivenolie kunne opnås fra dette års høst. Den specielle ting ved denne olie er, at den i øjeblikket kun er tilgængelig fra specielle smagninger og endnu ikke sælges på markedet. Så hvis du har muligheden, skal du ikke gå glip af denne sjældenhed. Det unikke ved Burgenland -olivenolie understreges af standarderne af høj kvalitet og den omhyggelige behandling, som bliver stadig mere populær i regionen.

Udvidelsen og den type pleje, der giver oliventræerne, er afgørende for kvaliteten af ​​olien. På trods af det lille beløb viser det sig, at de lokale oliven har potentialet til at give et navn. Flere og flere mennesker i regionen begynder at genoplive dyrkning og forarbejdning af oliven, der tager en gammel tradition og fortsætter i en moderne form. Stigningen i høstmængder sammenlignet med det foregående år er et positivt tegn på fremtiden for dette projekt.

Med det stigende antal oliventræer og den voksende interesse for olivenolieproduktion sigter regionen nu mod yderligere at udvide olivenhøsten og rækkevidden af ​​olivenolie i de kommende år. Kombinationen af ​​traditionel viden og moderne dyrkningsteknikker kunne spille en nøglerolle her. Dette projekt er ikke kun vigtigt for landmænd, men kan også være en berigelse for gourmeter og kulinariske lækkerier.

Olivenkoncepterne kunne fortsat undersøges for måske endda at udvikle en speciel produktlinje af Burgenland -olivenolie. Det er tilbage at se, hvordan situationen vil udvikle sig i de næste par år. De første skridt er allerede taget, og interessen vokser.

For et detaljeret overblik over emnet og yderligere oplysninger om den stadig unge olivenolieproduktion i Burgenland, Se den aktuelle rapportering om burgenland.orf .