Olivová sklizeň v Rusteru Hügelland: Rekordní překvapení s 133 kilogramy

Olivová sklizeň v Rusteru Hügelland: Rekordní překvapení s 133 kilogramy

V malebné oblasti Rusteru Hügelland je letošní olivová sklizeň úspěšně dokončena. Zemědělci byli schopni sklízet celkem 133 kilogramů oliv, což odpovídá nárůstu přibližně o 20 kilogramů ve srovnání s předchozím rokem. Tento pozitivní vývoj je malým paprskem naděje pro domácí zemědělství, který se nejen snaží profilovat pěstováním tradičních plodin, ale také prostřednictvím inovativních projektů.

Je zvláště pozoruhodné, že k sklizni došlo asi o dva týdny dříve než obvykle. Tento časový posun by mohl být způsoben různými klimatickými faktory a rostoucími technikami zemědělců. V současné době je v Mörbisch a Rust 1 270 olivovníků, doplněné olivovým hájem v Rechnitz. Pouze asi čtvrtina těchto stromů však přinese ovoce, díky čemuž se budoucí produkce v nadcházejících letech zdá být slibná.

Olivové lisování v Itálii

Po sklizni byly olivy transportovány do Itálie pro lisování. Z letošní sklizně bylo možné získat 18 litrů olivového oleje. Zvláštní věc na tomto oleji je, že je v současné době k dispozici pouze ze speciálních ochutnávek a na trhu se dosud neprodává. Takže pokud máte příležitost, neměli byste si nechat ujít tuto vzácnost. Jedinečnost olivového oleje Burgenlandu je zdůrazněna vysoce kvalitními standardy a pečlivým zpracováním, které se v regionu stává stále populárnějším.

Prodloužení a typ péče, která uděluje olivové stromy, jsou zásadní pro kvalitu oleje. Navzdory malému množství se ukáže, že místní olivy mají potenciál udělat jméno. Stále více lidí v regionu začíná oživovat pěstování a zpracování oliv, které zabírají starou tradici a pokračuje v moderní podobě. Zvýšení množství sklizně ve srovnání s předchozím rokem je pozitivním známkou budoucnosti tohoto projektu.

S rostoucím počtem olivovníků a rostoucím zájmem o produkci olivového oleje se nyní v nadcházejících letech zaměřuje na další rozšíření sklizně olivy a rozsah olivového oleje. Kombinace tradičních znalostí a moderních kultivačních technik by zde mohla hrát klíčovou roli. Tento projekt je nejen důležitý pro zemědělce, ale může být také obohacení pro gurmety a kulinářské potěšení.

Olivové koncepty by mohly být i nadále zkoumány, aby možná dokonce vyvinuly speciální produktovou řadu olivového oleje Burgenland. Zbývá vidět, jak se situace vyvíjí v příštích několika letech. První kroky již byly učiněny a zájem roste.

Pro podrobný pohled na téma a další informace o produkci ještě mladého olivového oleje v Burgenlandu