Markus Hammers Rusterberg 2015: Ett vin mellan styrka och elegans

Markus Hammers Rusterberg 2015: Ett vin mellan styrka och elegans

I Rust, vid Lake Neusiedler i Burgenland, framkallar Markus Hammer speciella viner som kombinerar både frukt och elegans. Hans Blaufränkisch Rusterberg 2015 har allt: Juicy parat med en potentiell fyrverkeri som inspirerar sinnena och inbjuder vinälskare att söka efter det perfekta slurnet. Denna region kallas ofta ”Wiensks hav”, som kan återspegla en viss stolthet i vinvärlden, men kräver en kritisk bild av den faktiska kvaliteten.

Strax innan jag kunde smutta i ett av de sista glasögonen i år, hände det oundvikliga: min anteckningsbok påverkades igen av vinruiner. Vem skulle ha trott att ett glas kunde hamna i en kopp te i ett tidigare missöde? Med dessa olyckliga incidenter verkar mina tekniska färdigheter inte vara de bästa medan jag skrev mina anteckningar om de läckra vinerna.

Hammers speciella vinfilosofi

Markus Hammer har förmågan att få Keltern i "däremellan", dvs mellan storleken på frukt och elegans och samtidigt för att uppnå nya höjder i intensiteten och saftiga. Han har skapat sitt eget betyg av en tredje pol som producerar intressanta viner som samlar både oerfarna nöjesdrinkare och experter. De kraftfulla smakerna i hans Rusterberg 2015 sträcker sig från körsbär till espresso till en något kryddig touch av peppar.

Balansen mellan styrka och finess är uppenbar i denna Blaufränkisch. Han är inte bara rustik, utan har en speciellt vulgaritet som är kännaren. Denna kombination är sällsynt; Hammer lyckas kombinera smakelementen med en smältbarhet som driver de fett och besvärliga vinstilarna från det förflutna i bakgrunden.

Markus Hammer är inte den enda talangen i regionen. Bara några kilometer längre i Pellenkirchen, den begåvade Dorothea Muhr, som är känd som Dorli Muhr, framkallar också anmärkningsvärda viner. Hennes Blaufränkisch Spitzerberg lämnade min bärbara dator, men också ett varaktigt intryck i mitt minne. Muhr är en av de bästa vinproducenterna i landet och höjer de höga standarder som är förknippade med vinodling i Österrike.

Historien om vin som växer i Carnuntum, där Muhr producerar sina viner, är nära kopplad till regionens romerska förflutna. Även om det ligger i Lower Österrike, smakar vinerna ofta som om de kom direkt från Burgenland. Denna historiska bakgrund, i kombination med moderna vinodlingstekniker, gör regionen till en hotspot för exceptionella viner som i allt högre grad får popularitet.

Markus Hammer och Dorli Muhr kunde inte vara mer annorlunda i sina stilar, men dela förmågan att skapa viner som tilltalar både de lång etablerade drinkarna och de nya utforskarna. Vinerna av dessa två vinproducenter står för en spännande framtid för rött vin, som i slutändan har de tunga och jamed -stilarna under de senaste åren bakom.

Markus Hammer visar att Blaufränkischs värld är mer än bara en nostalgisk blick tillbaka - det är en spännande resa in i framtiden för vinodling. De komplexa, eleganta och ändå kraftfulla vinerna som han producerar ser till att druvsorten inte är glömd i Blaufränkisch, men fortsätter att existera som en viktig del av vinlandskapet. Hur kommer vinernas kvalitet och stil att utvecklas i framtiden? Detta återstår att se, varigenom nisch njutning drinkare och mainstream -älskare kommer att hitta sin plats lika.