Markus Hammers Rusterberg 2015: Um vinho entre força e elegância
Markus Hammers Rusterberg 2015: Um vinho entre força e elegância
Em Rust, no lago Neusiedler, em Burgenland, Markus Hammer evoca vinhos especiais que combinam frutas e elegância. Seu Blaufränkisch Rusterberg 2015 tem tudo: suculento combinado com uma possível exibição de fogos de artifício que inspira os sentidos e convida os amantes do vinho a procurar o gole perfeito. Essa região é frequentemente chamada de "Mar de Vienense", que pode refletir um certo orgulho no mundo do vinho, mas requer uma visão crítica da qualidade real.Pouco antes de eu conseguir saborear um dos últimos copos deste ano, o inevitável aconteceu: meu caderno foi afetado novamente por ruínas de vinho. Quem pensaria que um copo poderia acabar em uma xícara de chá em um acidente anterior? Com esses incidentes infelizes, minhas habilidades técnicas não parecem ser as melhores enquanto escrevi minhas anotações sobre os deliciosos vinhos.
Filosofia especial de vinho de Hammer
Markus Hammer tem a capacidade de colocar a Keltern no "intermediário", isto é, entre os pólos da fruta e a elegância e, ao mesmo tempo, alcançar novas alturas na intensidade e suculenta. Ele criou seu próprio grau de um terceiro pólo que produz vinhos interessantes que coletam bebedores e especialistas inexperientes. Os sabores poderosos de seu Rusterberg 2015 varia de cereja a café expresso a um toque um pouco picante de pimenta.
O equilíbrio entre força e requinte é óbvio nesse blaufränkisch. Ele não é apenas rústico, mas tem uma vulgaridade especialmente que é o conhecedor. Essa combinação é rara; O Hammer consegue combinar os elementos do paladar com uma digestibilidade que empurra os estilos de vinho gordos e complicados do passado.
Markus Hammer não é o único talento na região. Apenas alguns quilômetros ainda em Pellenkirchen, a talentosa Dorothea Muhr, conhecida como Dorli Muhr, também evoca vinhos notáveis. Seu Blaufränkisch Spitzerberg deixou meu laptop, mas também uma impressão duradoura em minha memória. Muhr é um dos melhores produtores de vinho do país e eleva os altos padrões associados à viticultura na Áustria.
A história do vinho que cresce em Carnuntum, onde Muhr produz seus vinhos, está intimamente ligada ao passado romano da região. Embora esteja localizado na Baixa Áustria, os vinhos costumam ter um sabor como se viessem diretamente de Burgenland. Esse contexto histórico, juntamente com as modernas técnicas de viticultura, faz da região um ponto de acesso para vinhos excepcionais que estão cada vez mais ganhando popularidade.
Markus Hammer e Dorli Muhr não poderiam ser mais diferentes em seus estilos, mas compartilham a capacidade de criar vinhos que atraem os bebedores estabelecidos há muito tempo e os novos exploradores. Os vinhos desses dois enólogos representam um futuro emocionante do vinho tinto, que finalmente tem os estilos pesados e Jamed dos últimos anos atrás.
Markus Hammer mostra que o mundo de Blaufränkisch é mais do que apenas um olhar nostálgico - é uma jornada emocionante para o futuro da viticultura. Os vinhos complexos, elegantes e poderosos que ele produz, certifique -se de que a variedade de uva não seja esquecida em Blaufränkisch, mas continua a existir como uma parte importante da paisagem do vinho. Como a qualidade e o estilo dos vinhos se desenvolverão no futuro? Ainda é para ser visto, pelo qual os bebedores de diversão de nicho e amantes convencionais encontrarão seu lugar da mesma forma.
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