Markus Hammers Rusterberg 2015: Wino między siłą a elegancją

Markus Hammers Rusterberg 2015: Wino między siłą a elegancją

W Rust, nad Lake Neusiedler w Burgenland, Markus Hammer przywołuje wina specjalne, które łączą zarówno owoce, jak i elegancję. Jego Blaufränkisch Rusterberg 2015 ma wszystko: Juicy w połączeniu z potencjalnym wyświetlaczem fajerwerków, który inspiruje zmysły i zaprasza miłośników wina do poszukiwania idealnego SIP. Region ten jest często określany jako „morze wiedeńskie”, co może odzwierciedlać pewną dumę ze świata wina, ale wymaga krytycznego spojrzenia na rzeczywistą jakość.

Na krótko przed tym, jak udało mi się popijać w jednej z ostatnich szklanek tego roku, nieuchronne wydarzyło się: mój notatnik został ponownie dotknięty przez ruiny win. Kto by pomyślał, że szklanka może skończyć w filiżance herbaty we wcześniejszym nieszczęściu? Dzięki tym niefortunnym incydentom moje umiejętności techniczne nie wydają się najlepsze, gdy pisałem notatki o pysznych winach.

Specjalna filozofia wina Hammera

Markus Hammer ma zdolność do zdobycia Kelterna w „pomiędzy”, tj. Między biegunami owoców i elegancji, a jednocześnie do osiągnięcia nowych wysokości w intensywności i soczystej. Stworzył własną ocenę trzeciego słupa, który produkuje ciekawe wina, które zbierają zarówno niedoświadczonych pijących przyjemność, jak i ekspertów. Potężne smaki jego Rusterberga 2015 wahają się od wiśni po espresso po lekko pikantny dotyk pieprzu.

Równowaga między siłą a finezją jest oczywista w tym Blaufränkisch. Jest nie tylko rustykalny, ale ma specjalnie wulgarność, jaką jest koneser. Ta kombinacja jest rzadka; Hammerowi udaje się połączyć elementy smakowe z strawnością, która popycha grube i nieporęczne style wina z przeszłości w tle.

Markus Hammer nie jest jedynym talentem w regionie. Zaledwie kilka kilometrów w Pellenkirchen, utalentowana Dorothea Muhr, znana jako Dorli Muhr, również przywołuje niezwykłe wina. Jej Blaufränkisch Spitzerberg opuścił mój laptop, ale także trwałe wrażenie w mojej pamięci. Muhr jest jednym z najlepszych winiarzy w kraju i podnosi wysokie standardy związane z uprawą winą w Austrii.

Historia wina rosnącego w Carnuntum, gdzie Muhr produkuje swoje wina, jest ściśle związana z rzymską przeszłością regionu. Chociaż znajduje się w Dolnej Austrii, wina często smakują, jakby pochodziły bezpośrednio z Burgenland. To historyczne pochodzenie, w połączeniu z nowoczesnymi technikami uprawy winorośli, sprawia, że region jest gorącym punktem dla wyjątkowych win, które coraz bardziej zyskują popularność.

Markus Hammer i Dorli Muhr nie mogli być bardziej różni się w swoich stylach, ale dzielą się zdolnością do tworzenia win, które przemawiają zarówno do długotrwałych pijących, jak i nowych odkrywców. Wina tych dwóch winiarzy oznaczają ekscytującą przyszłość czerwonego wina, która ostatecznie ma ciężkie i Jamed Style z ostatnich kilku lat.

Markus Hammer pokazuje, że świat Blaufränkisch jest czymś więcej niż tylko nostalgicznym spojrzeniem wstecz - to ekscytująca podróż do przyszłości uprawy winorośli. Złożone, eleganckie, a jednak potężne wina, które produkuje, upewniają się, że odmiana winogron nie jest zapomniana w Blaufränkisch, ale nadal istnieje jako ważna część krajobrazu wina. W jaki sposób jakość i styl wina będzie się rozwijać w przyszłości? To się okaże, przy czym niszowe pijące i miłośnicy głównego nurtu znajdują swoje miejsce podobnie.