Markus Hammers Rusterberg 2015: een wijn tussen kracht en elegantie

Markus Hammers Rusterberg 2015: een wijn tussen kracht en elegantie

In Rust, op Lake Neusiedler in Burgenland, roept Markus Hammer speciale wijnen op die zowel fruit als elegantie combineren. Zijn Blaufränkisch Rusterberg 2015 heeft het allemaal: sappig gecombineerd met een potentieel vuurwerk dat de zintuigen inspireert en de wijnliefhebbers uitnodigt om naar de perfecte slok te zoeken. Deze regio wordt vaak de "Zee van Weens" genoemd, die een zekere trots op de wijnwereld kan weerspiegelen, maar een kritische kijk op de werkelijke kwaliteit vereist.

Kort voordat ik in een van de laatste glazen van dit jaar kon genieten, gebeurde het onvermijdelijke: mijn notitieboekje werd opnieuw getroffen door wijnruïnes. Wie had gedacht dat een glas in een eerder ongeluk in een kopje thee zou kunnen eindigen? Met deze ongelukkige incidenten lijken mijn technische vaardigheden niet de beste te zijn terwijl ik mijn aantekeningen over de heerlijke wijnen schreef.

Hammer's Special Wine Philosophy

Markus Hammer heeft de mogelijkheid om Keltern te krijgen in het "tussendoor", d.w.z. tussen de palen van de vrucht en elegantie en tegelijkertijd nieuwe hoogten in de intensiteit en sappig te bereiken. Hij heeft zijn eigen klasse van een derde paal gemaakt die interessante wijnen produceert die zowel onervaren plezierdrinkers als experts verzamelen. De krachtige smaken van zijn Rusterberg 2015 varieert van kers tot espresso tot een enigszins kruidige vleugje peper.

De balans tussen kracht en finesse is duidelijk in deze Blaufränkisch. Hij is niet alleen rustiek, maar heeft een speciaal vulgariteit dat de kenner is. Deze combinatie is zeldzaam; Hammer slaagt erin de smaakelementen te combineren met een verteerbaarheid die de vet en omslachtige wijnstijlen uit het verleden naar de achtergrond duwt.

Markus Hammer is niet het enige talent in de regio. Slechts een paar kilometer verder in Pellenkirchen, roept de getalenteerde Dorothea Muhr, die bekend staat als Dorli Muhr, ook opmerkelijke wijnen op. Haar Blaufränkisch Spitzerberg verliet mijn laptop, maar ook een blijvende indruk in mijn geheugen. Muhr is een van de beste wijnmakers in het land en verhoogt de hoge normen die verband houden met de wijnbouw in Oostenrijk.

De geschiedenis van wijn groeit in Carnuntum, waar Muhr haar wijnen produceert, is nauw verbonden met het Romeinse verleden van de regio. Hoewel het zich in het lagere Oostenrijk bevindt, smaken de wijnen vaak alsof ze rechtstreeks uit Burgenland kwamen. Deze historische achtergrond, in combinatie met moderne wijnbouwtechnieken, maakt de regio een hotspot voor uitzonderlijke wijnen die steeds meer aan populariteit wint.

Markus Hammer en Dorli Muhr konden niet meer verschillen in hun stijlen, maar delen het vermogen om wijnen te creëren die zowel de lang ingestelde drinkers als de nieuwe ontdekkingsreizigers aanspreken. De wijnen van deze twee wijnmakers staan voor een opwindende toekomst van de Red Wine, die uiteindelijk de zware en hoofderstijlen van de afgelopen jaren heeft.

Markus Hammer laat zien dat de wereld van Blaufränkisch meer is dan alleen een nostalgische kijk terug - het is een opwindende reis naar de toekomst van de wijnbouw. De complexe, elegante en toch krachtige wijnen die hij produceert, zorg ervoor dat de druivenvariëteit niet wordt vergeten in Blaufränkisch, maar blijft bestaan als een belangrijk onderdeel van het wijnlandschap. Hoe zullen de kwaliteit en stijl van de wijnen zich in de toekomst ontwikkelen? Dit valt nog te bezien, waarbij niche -plezierdrinkers en reguliere minnaars hun plaats zullen vinden.