Markus Hammers Rusterberg 2015: vīns starp spēku un eleganci

Markus Hammers Rusterberg 2015: vīns starp spēku un eleganci

Rūsā, uz Neusiedler ezeru Burgenlandē, Markuss Hammers uzbur īpašus vīnus, kas apvieno gan augļus, gan eleganci. Viņa Blaufränkisch Rusterberg 2015 ir viss: sulīgi savienoti pārī ar potenciālo uguņošanas ierīci, kas iedvesmo sajūtas un aicina vīna cienītājus meklēt perfektu malku. Šo reģionu bieži sauc par “Vīnes jūru”, kas var atspoguļot noteiktu lepnumu vīna pasaulē, bet tam ir nepieciešams kritisks skats uz faktisko kvalitāti.

Neilgi pirms tam, kad es varēju malkot vienu no pēdējām šī gada glāzēm, notika neizbēgamais: manu piezīmju grāmatiņu atkal ietekmēja vīna drupas. Kurš būtu domājis, ka glāze varētu nonākt tējas tasītē agrākā neveiksmē? Izmantojot šos neveiksmīgos gadījumus, manas tehniskās prasmes, šķiet, nav labākās, kamēr es rakstīju savas piezīmes par gardiem vīniem.

āmura īpašā vīna filozofija

Markus Hammer spēj iegūt Kelternu "starp", t.i., starp augļu un elegances poliem un vienlaikus, lai sasniegtu jaunus augstumus intensitātē un sulīgos. Viņš ir izveidojis savu trešā pola atzīmi, kas ražo interesantus vīnus, kas savāc gan nepieredzējušus izpriecu dzērājus, gan ekspertus. Viņa Rusterberga 2015 spēcīgās garšas svārstās no ķiršu līdz Espresso līdz nedaudz pikantam piparu pieskārienam.

Plašs un smalkuma līdzsvars šajā blaufränkisch ir acīmredzams. Viņš nav tikai zemniecisks, bet arī ar īpašu vulgaritāti, kas ir pazinējs. Šī kombinācija ir reti; Hammeram izdodas apvienot garšas elementus ar sagremojamību, kas fonā iespiež taukus un apgrūtinošos pagātnes vīna stilus.

Markus Hammer nav vienīgais talants reģionā. Tikai dažus kilometrus tālāk Pellenkirchen, talantīgā Doroteja Muhra, kas ir pazīstama kā Dorli Muhr, arī uzbur ievērojamus vīnus. Viņas Blaufränkisch Spitzerberg atstāja manu klēpjdatoru, bet arī paliekošu iespaidu manā atmiņā. Muhr ir viens no labākajiem vīndariem valstī un paaugstina augstos standartus, kas saistīti ar vīnkopību Austrijā.

Vīna augšanas vēsture Carnuntum, kur Muhra ražo savus vīnus, ir cieši saistīta ar reģiona romiešu pagātni. Lai arī tas atrodas Austrijas lejasdaļā, vīni bieži garšo tā, it kā tie būtu tieši no Burgenland. Šis vēsturiskais fons kopā ar modernām vīnkopības metodēm padara reģionu par karsto punktu izņēmuma vīniem, kas arvien vairāk iegūst popularitāti.

Markus Hammer un Dorli Muhr viņu stilos nevarēja būt atšķirīgāki, bet dalīties ar spēju radīt vīnus, kas patīk gan ilgstošajiem dzērājiem, gan jaunajiem pētniekiem. Šo divu vīndaru vīni nozīmē aizraujošu sarkanvīna nākotni, kurai galu galā pēdējos gados ir smagi un iezīmēti stili.

Markus Hammer parāda, ka Blaufränkisch pasaule ir kas vairāk nekā tikai nostalģisks atskats - tas ir aizraujošs ceļojums uz vīnkopības nākotni. Sarežģītie, elegantie un tomēr spēcīgie vīni, ko viņš ražo, pārliecinieties, ka vīnogu šķirne nav aizmirsta Blaufränkisch, bet turpina pastāvēt kā svarīga vīna ainavas sastāvdaļa. Kā nākotnē attīstīsies vīnu kvalitāte un stils? Tas joprojām ir redzams, kad nišas baudas dzērāji un galvenie cienītāji atradīs savu vietu līdzīgi.