Markus Hammers Rusterberg 2015: un vin entre la force et l'élégance

Markus Hammers Rusterberg 2015: un vin entre la force et l'élégance

à Rust, sur le lac Neusiedler au Burgenland, Markus Hammer évoque des vins spéciaux qui combinent à la fois les fruits et l'élégance. Son Blaufränkisch Rusterberg 2015 a tout: Juicy associé à un feu d'artifice potentiel qui inspire les sens et invite les amateurs de vin à rechercher la gorgée parfaite. Cette région est souvent appelée «mer des Viennois», qui peut refléter une certaine fierté dans le monde du vin, mais nécessite une vision critique de la qualité réelle.

Peu de temps avant de pouvoir siroter l'un des derniers verres de cette année, l'inévitable s'est produit: mon cahier a été à nouveau affecté par les ruines de vin. Qui aurait pensé qu'un verre pourrait se retrouver dans une tasse de thé dans un accident antérieur? Avec ces incidents malheureux, mes compétences techniques ne semblent pas être les meilleures pendant que j'ai écrit mes notes sur les délicieux vins.

Philosophie spéciale du vin de Hammer

Markus Hammer a la capacité d'obtenir Keltern dans le "entre les deux", c'est-à-dire entre les pôles du fruit et de l'élégance et en même temps pour atteindre de nouveaux sommets dans l'intensité et la juteuse. Il a créé sa propre note d'un troisième pôle qui produit des vins intéressants qui collectent à la fois les buveurs de plaisir inexpérimentés et les experts. Les saveurs puissantes de son Rusterberg 2015 vont de la cerise à l'espresso à une touche de poivre légèrement épicée.

L'équilibre entre la force et la finesse est évident dans ce Blaufränkisch. Il n'est pas seulement rustique, mais a une vulgarité particulièrement qui est le connaisseur. Cette combinaison est rare; Hammer réussit à combiner les éléments gustatifs avec une digestibilité qui pousse les styles de vin gras et lourds du passé dans le fond.

Markus Hammer n'est pas le seul talent de la région. Juste quelques kilomètres plus loin à Pellekirchen, la talentueuse Dorothea Muhr, connue sous le nom de Dorli Muhr, évoque également des vins remarquables. Son Blaufränkisch Spitzerberg a quitté mon ordinateur portable, mais aussi une impression durable dans ma mémoire. Muhr est l'un des meilleurs vignerons du pays et augmente les normes élevées associées à la viticulture en Autriche.

L'histoire de la croissance du vin à Carnuntum, où Muhr produit ses vins, est étroitement lié au passé romain de la région. Bien qu'il soit situé dans le bas de l'Autriche, les vins ont souvent un goût comme s'ils venaient directement de Burgenland. Ce contexte historique, couplé à des techniques de viticulture modernes, fait de la région un point chaud pour des vins exceptionnels qui gagnent de plus en plus en popularité.

Markus Hammer et Dorli Muhr ne pouvaient pas être plus différents dans leurs styles, mais partagent la capacité de créer des vins qui plaisent à la fois aux buveurs plus établis et aux nouveaux explorateurs. Les vins de ces deux vignerons représentent un avenir passionnant du vin rouge, qui a finalement les styles lourds et emballés des dernières années.

Markus Hammer montre que le monde de Blaufränkisch est plus qu'un simple regard nostalgique en arrière - c'est un voyage passionnant dans l'avenir de la viticulture. Les vins complexes, élégants et pourtant puissants qu'il produit s'assure que le cépage n'est pas oublié à Blaufränkisch, mais continue d'exister comme une partie importante du paysage du vin. Comment se développera la qualité et le style des vins à l'avenir? Cela reste à voir, par lequel les buveurs de niche de niche et les amateurs grand public trouveront leur place.