Markus Hammers Rusterberg 2015: un vino entre fuerza y elegancia

Markus Hammers Rusterberg 2015: un vino entre fuerza y elegancia

En Rust, en el lago Neusiedler en Burgenland, Markus Hammer evoca vinos especiales que combinen frutas y elegancia. Su Blaufränkisch Rusterberg 2015 lo tiene todo: Juicy combinado con una posible exhibición de fuegos artificiales que inspira los sentidos e invita a los amantes del vino a buscar el sorbo perfecto. Esta región a menudo se conoce como el "Mar de Vienés", que puede reflejar un cierto orgullo en el mundo del vino, pero requiere una visión crítica de la calidad real.

Poco antes de que pudiera tomar una de las últimas copas de este año, lo inevitable sucedió: mi cuaderno se vio afectado nuevamente por las ruinas del vino. ¿Quién hubiera pensado que un vaso podría terminar en una taza de té en un accidente anterior? Con estos desafortunados incidentes, mis habilidades técnicas no parecen ser las mejores mientras escribí mis notas sobre los deliciosos vinos.

Filosofía de vino especial de Hammer

Markus Hammer tiene la capacidad de meter a Keltern en el "intermedio", es decir, entre los polos de la fruta y la elegancia y al mismo tiempo lograr nuevas alturas en la intensidad y jugoso. Ha creado su propia calificación de un tercer polo que produce vinos interesantes que recolectan bebedores de placer y expertos sin experiencia. Los poderosos sabores de su Rusterberg 2015 van desde la cereza hasta el espresso hasta un toque de pimienta ligeramente picante.

El equilibrio entre fuerza y delicadeza es obvio en este blaufränkisch. No es solo rústico, sino que tiene una vulgaridad especialmente que es el conocedor. Esta combinación es rara; Hammer logra combinar los elementos de sabor con una digestibilidad que empuja los estilos de vino grasos y engorrosos del pasado.

Markus Hammer no es el único talento en la región. A solo unos pocos kilómetros más allá en Pellenkirchen, la talentosa Dorothea Muhr, conocida como Dorli Muhr, también evoca vinos notables. Su Blaufränkisch Spitzerberg dejó mi computadora portátil, pero también una impresión duradera en mi memoria. MUHR es uno de los mejores enólogos del país y eleva los altos estándares asociados con la viticultura en Austria.

La historia del vino que crece en Carnuntum, donde Muhr produce sus vinos, está estrechamente vinculada al pasado romano de la región. Aunque se encuentra en la baja Austria, los vinos a menudo saben como si vinieran directamente de Burgenland. Este fondo histórico, junto con las técnicas de viticultura modernas, hace de la región un punto de acceso para vinos excepcionales que están ganando cada vez más popularidad.

Markus Hammer y Dorli Muhr no podrían ser más diferentes en sus estilos, pero comparten la capacidad de crear vinos que atraigan tanto a los bebedores de larga data como a los nuevos exploradores. Los vinos de estos dos enólogos representan un futuro emocionante del vino tinto, que finalmente tiene los estilos pesados y marcados de los últimos años.

Markus Hammer muestra que el mundo de Blaufränkisch es más que una mirada nostálgica hacia atrás: es un viaje emocionante hacia el futuro de la viticultura. Los vinos complejos, elegantes y poderosos que produce se aseguran de que la variedad de uva no se olvide en Blaufränkisch, sino que continúa existiendo como una parte importante del paisaje del vino. ¿Cómo se desarrollará la calidad y el estilo de los vinos en el futuro? Esto queda por ver, por el cual los bebedores de disfrute de nicho y los amantes de la corriente principal encontrarán su lugar igual.