Markus Hammers Rusterberg 2015: Вино между сила и елегантност

Markus Hammers Rusterberg 2015: Вино между сила и елегантност

В ръжда, на езерото Нойсейдлер в Бъргенланд, Маркус Хамър създава специални вина, които съчетават както плодове, така и елегантност. Неговият Blaufränkisch Rusterberg 2015 има всичко: сочно сдвоено с потенциален фойерверк, който вдъхновява сетивата и кани любителите на виното да търсят перфектната глътка. Този регион често се нарича „море от виенски език“, което може да отразява известна гордост от света на виното, но изисква критичен поглед върху действителното качество.

Малко преди да успея да отпича в една от последните чаши за тази година, се случи неизбежното: моят бележник отново беше засегнат от руини за вино. Кой би си помислил, че една чаша може да се окаже в чаша чай при по -ранна злополука? С тези нещастни инциденти, техническите ми умения не изглеждат най -добрите, докато написах бележките си за вкусните вина.

Специалната философия за вино на Hammer

Markus Hammer има способността да вкара Keltern в „между тях“, т.е. между полюсите на плодовете и елегантността и в същото време да постигне нови височини в интензивността и сочната. Той е създал свой собствен клас на трети полюс, който произвежда интересни вина, които събират както неопитни пиячи на удоволствие, така и експерти. Мощните аромати на неговия Rusterberg 2015 варират от череша до еспресо до леко пикантно докосване на пипер.

Балансът между сила и финес е очевиден в този blaufränkisch. Той не е просто селски, но има специално вулгарност, която е ценителят. Тази комбинация е рядка; Хамър успява да комбинира вкусовите елементи с усвояемост, която изтласква мазнините и тромавите стилове на вино от миналото на заден план.

Markus Hammer не е единственият талант в региона. Само на няколко километра по -нататък в Пеленкирхен, талантливият Доротея Мур, който е известен като Дорли Мур, също предизвиква забележителни вина. Нейният Blaufränkisch Spitzerberg напусна лаптопа ми, но и трайно впечатление в паметта ми. MUHR е един от най -добрите винопроизводители в страната и повишава високите стандарти, свързани с лозарството в Австрия.

Историята на виното, което расте в Carnuntum, където Muhr произвежда нейните вина, е тясно свързана с римското минало в региона. Въпреки че се намира в Долна Австрия, вината често имат вкус, сякаш идват директно от Бъргенланд. Този исторически произход, съчетан със съвременни техники за лозарство, прави региона гореща точка за изключителни вина, които все повече набират популярност.

Markus Hammer и Dorli Muhr не биха могли да бъдат по -различни в своите стилове, но споделят способността да създават вина, които се харесват както на дългосрочните пиячи, така и на новите изследователи. Вината на тези двама винопроизводители се отнасят за вълнуващо бъдеще на червеното вино, което в крайна сметка има тежките и шегатични стилове от последните няколко години.

Markus Hammer показва, че светът на Blaufränkisch е нещо повече от носталгичен поглед назад - това е вълнуващо пътешествие в бъдещето на лозарството. Сложните, елегантни и същевременно мощни вина, които той произвежда, гарантира, че сортът грозде не е забравен в Blaufränkisch, но продължава да съществува като важна част от винения пейзаж. Как ще се развият качеството и стила на вината в бъдеще? Това остава да видим, при което пиячите на ниши за наслада и любителите на основните потоци ще намерят своето място.