تنفجر أسعار الشوكولاتة: أزمة الكاكاو تلتقي بالمستهلكين!

تنفجر أسعار الشوكولاتة: أزمة الكاكاو تلتقي بالمستهلكين!

Breitenbrunn, Österreich - كانت زيادة الأسعار في قطاع الشوكولاتة لا لبس فيها مؤخرًا. وفقًا لـ Wolfgang Stöhr ، المدير الإداري لشركة Ritter Sport Austria ، زادت أسعار الشوكولاتة بنسبة 25 إلى 30 في المائة في الأشهر الأخيرة. والسبب في ذلك هو الزيادة السريعة في أسعار الكاكاو ، التي بدأت في نوفمبر 2023. قال Stöhr أن سعر الكاكاو ، الذي كان مستقرًا بحوالي 2000 جنيه إسترليني للطن لسنوات عديدة ، وصل إلى 11000 جنيه إسترليني. ترجع هذه الزيادة الحادة في السعر في المقام الأول إلى التكرار المفقود في بلدان الزراعة التقليدية مثل غانا وساحل العاج ، كما هو orf burgenland المبلغ عنها.

الأسواق المتطايرة ومتابعة الاضطرابات

يظل الوضع متوتراً: في النصف الأول من السنة المالية القادمة ، يتوقع Stöhr زيادة في الأسعار في نطاق double -digit ، ولكن أقل من 25 في المائة. على الرغم من عدم اليقين هذا ، ظلت Ritter Sport مستقرة في النمسا وتمكنت من الحفاظ على المبيعات بسهولة في العام السابق إلى 22.3 مليون يورو. يظهر رضا العملاء أيضًا حقيقة أن سوق الشوكولاتة ينمو من ستة إلى ثمانية في المائة ، مثل Ritter Sport الفرصة لإطلاق منتجات مبتكرة. وصف Stöhr الشوكولاتة النباتية بأنها نجاح كبير ، حيث بلغت حصة السوق 40 في المائة في قطاع النبات. إن الزيادة في أسعار المواد الخام لم تجعل نفسها ملحوظة بعض الشيء ، لكن العلامة التجارية التقليدية تظل لاعبًا مهمًا في السوق ، والذي يتضمن ما مجموعه حوالي 238 مليون يورو. تم تعويض انخفاض في المبيعات بنسبة ثلاثة في المائة من قبل المنتجات عالية الطلب مثل الشوكولاتة الفستق الجديدة و Amicelli Rolls ، والتي تتمتع أيضًا بشعبية كبيرة.