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Un agradable fin de semana de Martini en Neckenmarkt deleita a los invitados
¡Descubra los platos fuertes del fin de semana culinario otoñal en Neckenmarkt! Experimente algo diferente bajo el lema “¡Martini Gan(s)z!” exquisitos platos de Gansl y excelentes vinos.
Un agradable fin de semana de Martini en Neckenmarkt deleita a los invitados
Neckenmarkt se transformó el viernes 15 de noviembre de 2024 en un paraíso culinario. Bajo el lema “¡Martini es completamente diferente!” Se celebró un buen comienzo para un fin de semana otoñal lleno de diversión. El evento reunió a innumerables invitados que disfrutaron de un variado programa de cocina regional y exquisitos vinos.
La ceremonia de inauguración comenzó a las 19.00 horas. en el acogedor jardín del albergue "Zur Traube". Allí el grupo “in vino veriBrass” creó un ambiente alegre con sus animados sonidos de metales. La combinación de buena música y el ambiente acogedor del albergue hicieron de la velada una experiencia inolvidable para todos los presentes.
Un festín para los sentidos
Al día siguiente, los visitantes disfrutaron de un menú de degustación especial centrado en el ganso de pastoreo del sur de Burgenland. Carina Glatz, la anfitriona, recibió a los presentes con los brazos abiertos y anunció el delicioso menú, que se complementó a la perfección con vinos seleccionados de Blaufränkischland.
El menú comenzó con un delicado hígado de ganso servido en un vaso, seguido de hígado de ganso frito, servido con manzana, espuma de castañas y brioche: una combinación celestial de sabores dulces y salados. La hamburguesa de ganso, acompañada con ensalada de col lombarda y patatas fritas, representó un plato intermedio sustancioso que armonizó con un robusto vino Blaufränkisch.
Posteriormente, un sofisticado consomé de oca con empanadillas de hígado de oca al horno sorprendió a los paladares de los invitados y resaltó a la perfección los profundos sabores de la carne de oca. Lo más destacado de la velada fue el ragú de ganso, servido con tiernos ñoquis de patata, seguido de ganso frito sobre col castaña y una sabrosa cazuela de brioche. El broche de oro fue un tentador striezel de semillas de amapola con vainilla, que completó la velada a la perfección.
La tradición se encuentra con la modernidad
El evento “Martini Gan(s)z Different!” demostró de manera impresionante lo atractivo que es combinar tradiciones con acentos modernos. Los invitados no sólo disfrutaron de las especialidades culinarias del menú y de los vinos combinados, sino también del cálido ambiente que ofrece Neckenmarkt en esta mágica época del año. Este tipo de eventos no sólo son un deleite para el paladar, sino que también fortalecen el sentido de comunidad en la región.
Esta mezcla única de tradición y nuevas ideas ha puesto de relieve la oferta que Neckenmarkt ofrece a sus visitantes y muestra lo importante que es mantener las costumbres locales y al mismo tiempo crear espacio para la innovación. Un festival que seguro será recordado con mucho cariño y del que muchos ya esperan con ansias la próxima edición. Para obtener más información, consulte el informe actual en www.meinbezirk.at.