Fin de semana de martini agradable en el cuello de cuello inspira a los invitados
Fin de semana de martini agradable en el cuello de cuello inspira a los invitados
El mercado tenderro se convirtió en un paraíso culinario el viernes 15 de noviembre de 2024. Bajo el lema "¡Martini Gan (s) Z Anders!" Se celebró un cálido comienzo para un fin de semana de disfrute de otoño. El evento reunió a innumerables invitados que esperaban un programa variado de cocina regional y vinos exquisitos.
La ceremonia de apertura comenzó a las 7 p.m. En el atractivo jardín de la posada "Zur Traube". Allí, la banda "In Vino Veribrass" con sus sonidos de latón animados creó un ambiente feliz. La combinación de música abundante y la atmósfera acogedora de la posada hicieron de la noche una experiencia inolvidable para todos los presentes.
Una fiesta de los sentidos
Al día siguiente, los visitantes esperaban un menú de degustación Gansl especial que se centró en los Weidegans del sur de Burgenland. Carina Glatz, la anfitriona, dio la bienvenida a los presentes con los brazos abiertos y anunció el delicioso menú, que se complementó perfectamente con vinos seleccionados del Blaufänkischland.El menú comenzó con un hígado de ganso fino en el vidrio, seguido de hígado de ganso frito, que se sirvió junto con manzana, espuma de castaña y brioche, una combinación celestial de sabores abundantes y dulces. El Ganslburger, suplementado con ensalada de col y papas fritas de repollo rojo, representaba un curso intermedio abundante que armonizaba con un robusto vino Blaufränkisch.
Posteriormente, un ganslconsommé refinado con un líder de ganso horneado Gnöderl sorprendió al paladar de los invitados y sacó perfectamente los gustos profundos de la carne de ganso. Lo más destacado de la noche fue el Ganslragout, que se sirvió con delicados ñoquis de papa, seguido de ganso frito a castaño y un sabroso brioche. Para la gloria de la corona había una seductora racha de semillas de amapola con vainilla, que se redondeaba perfectamente la noche.
La tradición se encuentra con moderna
El evento "¡Martini gan (s) z Anders!" Impresionantemente demostró lo atractivo que es combinar tradiciones con acentos modernos. Los invitados no solo sacaron los aspectos más destacados culinarios del menú y los vinos a juego, sino que también disfrutaron de la cálida atmósfera que ofrece Neckenmarkt en esta temporada mágica. Tales eventos no son solo una alegría para el paladar, sino que también fortalecen el sentido de comunidad en la región.
Esta mezcla única de tradición y nuevas ideas ha seleccionado la selección de que Necks Market ofrece a sus invitados y muestra lo importante que es mantener las costumbres locales y al mismo tiempo crear espacio para la innovación. Un festival que ciertamente recordará bien, y muchos ya están ansiosos por el próximo problema. Para obtener más información, consulte el informe actual www.meinbezirk.at .
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