Absonent Love: Varje hjärta erövrar den söta traditionen i Österrike!
Absonent Love: Varje hjärta erövrar den söta traditionen i Österrike!
Burgenland, Österreich - Carnival Time i Österrike - det betyder: Donut i överflöd! Knappast någon annan bakverk är lika hög som dessa söta, runda bakverk som erövrar människors hjärtan och magar. Det finns nu en riktig bakning av frenesi i Burgenland, till exempel Krone.at . I bageriet finns det en pacifiering för att producera de önskade delikatesserna för karnevaldagen. Men vad gör munkar så speciellt? Hemligheten ligger i deras långa tradition och de olika recept som har överförts från generation till generation.
Donut - En kulinarisk tradition
Donuts ursprung går tillbaka till Old Rom, och deras produktion har knappast förändrats i århundraden. I Styria är de inte bara populära bland Mardi Gras, utan också vid bröllop och festliga tillfällen, till exempel styrische-socialitaeten.at . De klassiska karneval munkar är fyllda med söt aprikos sylt, men sortimentet är nästan oändligt: från hjärtliga kött munkar till utsökta balanseringshandlingar. De små degstyckena har kultstatus, särskilt på vinterfasta tiden, där de serveras som söta och hjärtliga bakverk av varmt fett.
Varje region har sina egna munkvarianter, många hotell och restauranger presenterar nu kreativa nya skapelser. Förutom de klassiska jordbrukarnas munkar finns det också speciella festliga skapelser som Heiligengeistkrapfen eller Stanglkrapfen, som ger traditionella bakverk ny glans. En bagare rapporterade hur viktigt det är att behålla de traditionella recepten och samtidigt föra nya impulser till hans bageri. Detta hjälper till att hålla munkkulturen vid liv och för att säkra konditoris popularitet under åren.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Burgenland, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)