Absony Love: Elk Heart verovert de zoete traditie van Oostenrijk!

Absony Love: Elk Heart verovert de zoete traditie van Oostenrijk!

Burgenland, Österreich - Carnival -tijd in Oostenrijk - Dat betekent: donut in overvloed! Bijna enig ander gebak is zo hoog als deze zoete, ronde gebakjes die de harten en magen van mensen veroveren. Er is nu een echte bakwang in Burgenland, zoals krone.at . In de bakkerij is er een pacificatie om de gewenste delicatessen te produceren voor de Carnival Day. Maar wat maakt donuts zo speciaal? Het geheim ligt in hun lange traditie en de diverse recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

donut - een culinaire traditie

De oorsprong van de donuts gaat terug naar Old Rome, en hun productie is al eeuwen nauwelijks veranderd. In Styria zijn ze niet alleen populair bij Mardi Gras, maar ook bij bruiloften en feestelijke gelegenheden, zoals styrische-socialitaeten.at . De klassieke carnaval -donuts zijn gevuld met zoete abrikozenjam, maar het assortiment is bijna eindeloos: van hartige vleesdonuts tot prachtige evenwichtsoefeningen. De kleine stukjes deeg genieten van cultstatus, vooral in de winter met vaste tijd, waar ze worden geserveerd als zoet en hartige gebak gemaakt van heet vet.

Elke regio heeft zijn eigen donutvarianten, veel hotels en restaurants presenteren nu creatieve nieuwe creaties. Naast de donuts van de klassieke boeren zijn er ook speciale feestelijke creaties zoals de HeiligengeistKrapfen of Stanglkrapfen, die traditionele gebakjes nieuwe glans geven. Een bakker meldde hoe belangrijk het is om de traditionele recepten te behouden en tegelijkertijd nieuwe impulsen in zijn bakkerij te brengen. Dit helpt om de donutcultuur levend te houden en om de populariteit van het gebak door de jaren heen veilig te stellen.