Amor abonente: ¡Cada corazón conquista la dulce tradición de Austria!

Amor abonente: ¡Cada corazón conquista la dulce tradición de Austria!

Burgenland, Österreich - Tiempo de carnaval en Austria - Eso significa: ¡Donut en abundancia! Casi ninguna otra masa es tan alta como este dulce y redondo pasteles que conquistan los corazones y el estómago de las personas. Ahora hay un verdadero frenesí para hornear en Burgenland, como krone.at . En la panadería, hay una pacificación para producir los manjares deseados para el día de carnaval. Pero, ¿qué hace que las donas sean tan especiales? El secreto radica en su larga tradición y las diversas recetas que se han transmitido de generación en generación.

donut - una tradición culinaria

Los orígenes de las donas se remontan a la vieja Roma, y su producción apenas ha cambiado durante siglos. En Styria, no solo son populares entre Mardi Gras, sino también en bodas y ocasiones festivas, como Styrische-socialitaeten.at . Las donas de carnaval clásicas están llenas de mermelada de albaricoque dulce, pero la gama es casi interminable: desde donas de carne abundantes hasta exquisitos actos de equilibrio. Las pequeñas piezas de masa disfrutan del estado de culto, especialmente en el tiempo fijo de invierno, donde se sirven como pasteles dulces y abundantes hechos de grasa caliente.

Cada región tiene sus propias variantes de donas, muchos hoteles y restaurantes ahora presentan nuevas creaciones creativas. Además de las donas clásicas de los agricultores, también hay creaciones festivas especiales como Heiligengeistkrapfen o Stanglkrapfen, que le dan al brillo de los pasteles tradicionales nuevos. Un panadero informó lo importante que es mantener las recetas tradicionales y al mismo tiempo traer nuevos impulsos a su panadería. Esto ayuda a mantener viva la cultura de las donas y asegurar la popularidad de la masa a lo largo de los años.