Абсвенция любов: Всяко сърце завладява сладката традиция на Австрия!

Абсвенция любов: Всяко сърце завладява сладката традиция на Австрия!

Burgenland, Österreich - Време за карнавал в Австрия - Това означава: Поничка в изобилие! Едва ли друг сладкиш е толкова висок, колкото този сладък, кръгли сладкиши, които завладяват сърцата и стомасите на хората. Сега в Бъргенланд има истинска ярост за печене, като krone.at . В пекарната има успокояване за производството на желаните деликатеси за Деня на карнавала. Но какво прави поничките толкова специални? Тайната се крие в тяхната дълга традиция и разнообразните рецепти, които са били предадени от поколение на поколение.

поничка - кулинарна традиция

Произходът на поничките се връща в Стария Рим и тяхната продукция едва ли се е променила от векове. В Styria те са не само популярни сред Марди Грас, но и при сватби и празнични поводи, като styrische-socialitaeten.at . Класическите карнавални понички са пълни със сладко кайсиево сладко, но гамата е почти безкрайна: от сърдечно месо понички до изящни балансиращи актове. Малките парчета тесто се радват на култов статус, особено през зимното фиксирано време, където им се сервират като сладки и сърдечни сладкиши, изработени от гореща мазнина.

Всеки регион има свои собствени варианти на понички, много хотели и ресторанти сега представят нови творчески творения. В допълнение към поничките на класическите фермери, има и специални празнични творения като Heiligengeistkrapfen или Stanglkrapfen, които придават на традиционните сладкиши нов блясък. Бейкър съобщи колко е важно да се запазят традиционните рецепти и в същото време да внесат нови импулси в пекарната си. Това помага да се запази културата на понички жива и да се осигури популярността на сладкиша през годините.