Kalifornien sätter nya standarder: tydliga regler för matmarkering

Kalifornien sätter nya standarder: tydliga regler för matmarkering

I Kalifornien antogs en ny lagstiftning, som är avsedd att avsluta pusselnivåerna om matens hållbarhet. Guvernör Gavin Newsom har nyligen undertecknat en lag som förbjuder den vilseledande "konsumtionen" och "bäst före" datuminformation. Syftet med denna åtgärd är att minska matavfallet såväl som att minska de skadliga klimatutsläppen i staten.

För närvarande finns det över 50 olika etiketter för hållbarhetsdata om livsmedel som ofta orsakar förvirring bland konsumenterna. Denna information är inte lagligt standardiserad och bidrar lite till livsmedelssäkerhet. Uppgifterna indikerar ofta bara tills när återförsäljarna ska sälja produkten utan att göra ett uttalande om den ätliga kvaliteten.

Detaljerna i den nya lagen

Lagstiftningen träder i kraft 2026 och föreskriver användning av nya etiketter: "Bäst om det används av" för optimal kvalitet och "användning av" för livsmedelssäkerhet. Dessa förslag är baserade på rekommendationerna från federala myndigheter. Undantag finns för ägg, öl och andra maltdrycker.

Med detta steg vill Kalifornien inte bara minska konsumenternas osäkerhet utan också skapa ekonomiska fördelar. Uppskattningarna visar att cirka 6 miljoner ton oanvända livsmedel hamnar i papperskorgen varje år i Kalifornien, vilket gör cirka 20% av det nationella matavfallet.

"Det är ett enormt steg att skydda konsumenternas ekonomi och samtidigt hjälpa miljön," förklarade den demokratiska parlamentsledamoten Jacqui Irwin, som inledde lagen. Hon betonade att utkastet till lag syftar till att stödja andra åtgärder som tidigare har misslyckats mot matavfall och att lösa upp förvirringen orsakad av de olika namnen.

Lagstiftning är ett viktigt initiativ eftersom det kommer mot bakgrund av liknande men framgångsrika experiment på federal nivå. Under de senaste tio åren har lagstiftare i Kalifornien försökt införa tydliga riktlinjer för matmärkning. En lika lag misslyckades 2016 på grund av motstånd och en frivillig regel för enhetlig märkning, som antogs 2017, följdes inte av de flesta företag.

Det återstår emellertid att se hur starkt denna nya förordning kommer att påverka hela livsmedelsindustrin i USA. Konsumenter som den 23-åriga Jasmine Acosta är glada över den tillkännagivna lagen. "De flesta förstår inte de nuvarande etiketterna," säger hon. "Det är förvirrande för konsumenterna."

Acosta, som en gång arbetade i en liten livsmedelsbutik, uttrycker att när man köper kött uppmärksammar det att kontrollera lukten eller färgen, eftersom det nuvarande datumet ensam inte är meningsfullt nog. "Om det nya systemet är mer förståeligt, skulle det hjälpa alla att spara pengar och minska matavfallet," tillägger hon.

Det kommer att vara intressant att observera hur denna lag utvecklas och vilken effekt den kommer att ha på konsumentens beteende hos människor och industrin. Hur framtiden för livsmedelsidentifiering i USA ser ut kan bero på detta Kaliforniens framsteg.