Kalifornija določa nove standarde: jasna pravila za označevanje hrane

Kalifornija določa nove standarde: jasna pravila za označevanje hrane

V Kaliforniji je bila sprejeta nova zakonodaja, ki naj bi končala stopnjo uganke o trajnosti hrane. Guverner Gavin Newsom je pred kratkim podpisal zakon, ki prepoveduje zavajajočo "porabo" in "najboljše pred" informacijami o datumu. Namen tega ukrepa je zmanjšati živilske odpadke in zmanjšati škodljive podnebne emisije države.

Trenutno obstaja več kot 50 različnih nalepk za trajnost podatkov o živilih, ki pogosto povzročajo zmedo med potrošniki. Te informacije niso zakonito standardizirane in malo prispevajo k varnosti hrane. Podatki pogosto označujejo le, dokler trgovci na drobno prodajo izdelek, ne da bi dali izjavo o užitni kakovosti.

Podrobnosti novega zakona

Zakonodaja bo začela veljati leta 2026 in zagotavlja uporabo novih nalepk: "Najboljše, če jih uporablja" za optimalno kakovost in "uporabo" za varnost hrane. Ti predlogi temeljijo na priporočilih zveznih organov. Obstajajo izjeme za jajca, pivo in druge sladke pijače.

S tem korakom Kalifornija ne želi le zmanjšati negotovosti potrošnikov, ampak tudi ustvariti gospodarske prednosti. Ocene kažejo, da se približno 6 milijonov ton neuporabljene hrane vsako leto konča v smeti v Kaliforniji, zaradi česar približno 20% nacionalnih živilskih odpadkov.

"To je velik korak za zaščito financ potrošnikov in hkrati za pomoč okolju," je pojasnil demokratični poslanec Jacqui Irwin, ki je začel zakon. Poudarila je, da je osnutek zakona namenjen podpiranju drugih ukrepov, ki prej niso uspeli proti živilskim odpadkom, in raztapljanje zmede, ki jo povzročajo različna imena.

Zakonodaja je pomembna pobuda, ker je v zvezi s podobnimi, a neuspešnimi poskusi na zvezni ravni. V zadnjih desetih letih so kalifornijski zakonodajalci poskušali uvesti jasne smernice za označevanje hrane. Enak zakon v letu 2016 ni uspel zaradi odpornosti, prostovoljno pravilo za enotno označevanje, ki je bilo sprejeto leta 2017, pa ni sledilo večina podjetij.

Vendar še ni treba videti, kako močno bo ta nova uredba vplivala na celotno prehrambeno industrijo v Združenih državah Amerike. Potrošniki, kot je 23-letna Jasmine Acosta, so veseli napovedanega zakona. "Večina ljudi ne razume trenutnih nalepk," pravi. "Za potrošnike je zmedeno."

acosta, ki je nekoč deloval v majhni trgovini z živili, izraža, da pri nakupu mesa posveča pozornost preverjanju vonja ali barve, saj sedanji datum ni dovolj smiseln. "Če je nov sistem bolj razumljiv, bi vsem pomagal prihraniti denar in zmanjšati živilske odpadke," doda.

Zanimivo bo opazovati, kako se ta zakon razvija in kakšen učinek bo imel na vedenje potrošnikov ljudi in industrije. Kako izgleda prihodnost identifikacije hrane v ZDA, je lahko odvisna od tega napredka v Kaliforniji.