La Californie établit de nouvelles normes: des règles claires pour le marquage alimentaire

La Californie établit de nouvelles normes: des règles claires pour le marquage alimentaire

En Californie, une nouvelle législation a été adoptée, qui vise à mettre fin aux taux de puzzle sur la durabilité de la nourriture. Le gouverneur Gavin Newsom a récemment signé une loi qui interdit les informations sur la "consommation" et la consommation "trompeuses et" les meilleures avant ". Le but de cette mesure est de réduire les déchets alimentaires ainsi que de réduire les émissions climatiques nocives de l'État.

Actuellement, il y a plus de 50 étiquettes différentes pour les données de durabilité sur les aliments qui provoquent souvent la confusion chez les consommateurs. Ces informations ne sont pas légalement standardisées et ne contribuent pas peu à la sécurité alimentaire. Les données indiquent souvent que lorsque les détaillants devraient vendre le produit sans faire de déclaration sur la qualité comestible.

Les détails de la nouvelle loi

La législation entrera en vigueur en 2026 et prévoit l'utilisation de nouveaux étiquettes: "Mieux est utilisé par" pour la qualité optimale et "Utilisation par" pour la sécurité alimentaire. Ces suggestions sont basées sur les recommandations des autorités fédérales. Des exceptions existent pour les œufs, la bière et autres boissons de malt.

Avec cette étape, la Californie veut non seulement réduire l'incertitude des consommateurs, mais aussi créer des avantages économiques. Les estimations montrent qu'environ 6 millions de tonnes d'aliments inutilisés se retrouvent à la poubelle chaque année en Californie, ce qui fait environ 20% des déchets alimentaires nationaux.

"C'est une étape énorme pour protéger les finances des consommateurs et en même temps pour aider l'environnement", a expliqué le député démocrate Jacqui Irwin, qui a initié la loi. Elle a souligné que le projet de loi vise à soutenir d'autres mesures qui ont déjà échoué contre les déchets alimentaires et à dissoudre la confusion causée par les différents noms.

La législation est une initiative importante car elle se trouve dans le contexte d'expériences similaires mais infructueuses au niveau fédéral. Au cours des dix dernières années, les législateurs californiens ont tenté d'introduire des directives claires d'étiquetage des aliments. Une loi égale a échoué en 2016 en raison de la résistance, et une règle volontaire pour l'étiquetage uniforme, qui a été adoptée en 2017, n'a pas été suivie par la plupart des sociétés.

Cependant, il reste à voir à quel point cette nouvelle réglementation influencera l'ensemble de l'industrie alimentaire aux États-Unis. Les consommateurs comme le Jasmine Acosta, 23 ans, sont satisfaits de la loi annoncée. "La plupart des gens ne comprennent pas les étiquettes actuelles", dit-elle. "C'est déroutant pour les consommateurs."

Acosta, qui a autrefois travaillé dans une petite épicerie, exprime que lors de l'achat de viande, il fait attention à la vérification de l'odeur ou de la couleur, car la date actuelle seule n'est pas assez significative. "Si le nouveau système est plus compréhensible, cela aiderait tout le monde à économiser de l'argent et à réduire les déchets alimentaires", ajoute-t-elle.

Il sera intéressant d'observer comment cette loi se développe et quel effet il aura sur le comportement des consommateurs des personnes et de l'industrie. Ce que l'avenir de l'identification alimentaire aux États-Unis ressemble pourrait dépendre de cette avancée en Californie.