Californien sætter nye standarder: Klare regler for madmærkning

Californien sætter nye standarder: Klare regler for madmærkning

I Californien blev der vedtaget en ny lovgivning, som er beregnet til at afslutte puslespilene om fødevarens holdbarhed. Guvernør Gavin Newsom har for nylig underskrevet en lov, der forbyder det vildledende "forbrug" og "bedst før" datooplysninger. Formålet med denne foranstaltning er at reducere fødevareaffald såvel som at reducere statens skadelige klimaemissioner.

I øjeblikket er der over 50 forskellige etiketter til holdbarhedsdata på fødevarer, der ofte forårsager forvirring blandt forbrugerne. Disse oplysninger er ikke lovligt standardiseret og bidrager lidt til fødevaresikkerhed. Dataene indikerer ofte kun, før detailhandlerne skal sælge produktet uden at afgive en erklæring om den spiselige kvalitet.

detaljerne i den nye lov

Lovgivning træder i kraft i 2026 og giver mulighed for brug af nye etiketter: "Bedst hvis, der bruges af" til den optimale kvalitet og "brug af" til fødevaresikkerhed. Disse forslag er baseret på de føderale myndigheders henstillinger. Der findes undtagelser for æg, øl og andre maltdrikke.

Med dette trin ønsker Californien ikke kun at reducere forbrugernes usikkerhed, men også skabe økonomiske fordele. Estimater viser, at omkring 6 millioner tons ubrugte fødevarer ender i papirkurven hvert år i Californien, hvilket gør omkring 20% af det nationale madaffald.

"Det er et stort skridt at beskytte forbrugernes økonomi og på samme tid for at hjælpe miljøet," forklarede den demokratiske MP Jacqui Irwin, der indledte loven. Hun understregede, at udkastet til loven sigter mod at støtte andre foranstaltninger, der tidligere har mislykkedes mod madaffald og at opløse forvirringen forårsaget af de forskellige navne.

Lovgivning er et vigtigt initiativ, fordi det kommer på baggrund af lignende, men mislykkede eksperimenter på føderalt niveau. I de sidste ti år har lovgivere i Californien forsøgt at indføre retningslinjer for klar madmærkning. En lige lov mislykkedes i 2016 på grund af modstand, og en frivillig regel for ensartet mærkning, der blev vedtaget i 2017, blev ikke efterfulgt af de fleste virksomheder.

Det er dog tilbage at se, hvor stærkt denne nye regulering vil påvirke hele fødevareindustrien i USA. Forbrugere som den 23-årige Jasmine Acosta er glade for den annoncerede lov. "De fleste mennesker forstår ikke de nuværende etiketter," siger hun. "Det er forvirrende for forbrugerne."

Acosta, der engang arbejdede i en lille købmand, udtrykker, at når man køber kød, er det opmærksom på at kontrollere lugten eller farve, da den aktuelle dato alene ikke er meningsfuld nok. "Hvis det nye system er mere forståeligt, ville det hjælpe alle med at spare penge og reducere madaffald," tilføjer hun.

Det vil være interessant at observere, hvordan denne lov udvikler sig, og hvilken effekt den vil have på forbrugernes adfærd hos mennesker og industrien. Hvordan fremtiden for fødevareidentifikation i USA ser ud som kunne afhænge af dette fremskridt i Californien.