Kalifornie stanoví nové standardy: jasná pravidla pro označení potravin

Kalifornie stanoví nové standardy: jasná pravidla pro označení potravin

V Kalifornii byla schválena nová právní předpisy, které mají za cíl ukončit míru puzzle o trvanlivosti jídla. Guvernér Gavin Newsom nedávno podepsal zákon, který zakazuje zavádějící „spotřebu“ a „nejlepší před“ datem. Cílem tohoto opatření je snížit plýtvání potravinami a snížit škodlivé emise klimatu státu.

V současné době existuje více než 50 různých štítků pro údaje o živočichnosti o potravinách, které často způsobují zmatek mezi spotřebiteli. Tyto informace nejsou legálně standardizovány a přispívají k bezpečnosti potravin jen málo. Data často označují pouze do doby, kdy by maloobchodníci měli produkt prodat, aniž by učinili prohlášení o jedlé kvalitě.

Podrobnosti o novém zákonu

Legislativa vstoupí v platnost v roce 2026 a zajišťuje použití nových štítků: „Nejlepší, pokud je použito“ pro optimální kvalitu a „použití“ pro bezpečnost potravin. Tyto návrhy jsou založeny na doporučeních federálních úřadů. Výjimky existují pro vejce, pivo a další sladové nápoje.

S tímto krokem chce Kalifornie nejen snížit nejistotu spotřebitelů, ale také vytvářet ekonomické výhody. Odhady ukazují, že přibližně 6 milionů tun nepoužitých potravin končí každý rok v Kalifornii v koši, což vyrábí asi 20% národního plýtvání potravinami.

"Je to obrovský krok k ochraně financí spotřebitelů a zároveň na pomoc životnímu prostředí," vysvětlil demokratický poslanec Jacqui Irwin, který zahájil zákon. Zdůraznila, že cílem návrhu zákona je podporovat další opatření, která dříve selhala proti plýtvání potravinami, a zrušit zmatek způsobený různými jmény.

Legislativa je důležitou iniciativou, protože nachází na pozadí podobných, ale neúspěšných experimentů na federální úrovni. V posledních deseti letech se zákonodárci Kalifornie pokusili zavést pokyny pro označování potravin. V roce 2016 selhalo stejné právo kvůli odporu a dobrovolné pravidlo pro jednotné označování, které bylo přijato v roce 2017, nesledovala většina společností.

Zbývá však vidět, jak silně toto nové nařízení ovlivní celý potravinářský průmysl ve Spojených státech. Spotřebitelé, jako je 23letá Jasmine Acosta, jsou z oznámeného zákona šťastní. „Většina lidí nechápe současné štítky,“ říká. "Pro spotřebitele je to matoucí."

Acosta, která kdysi pracovala v malém obchodě s potravinami, vyjadřuje, že při nákupu masa věnuje pozornost kontrole vůně nebo barvy, protože samotné datum samo není dostatečně smysluplné. „Pokud je nový systém pochopitelnější, pomohl by všem ušetřit peníze a snížit plýtvání potravinami,“ dodává.

Bude zajímavé sledovat, jak se tento zákon vyvíjí a jaký to bude mít vliv na chování spotřebitelů lidí a průmyslu. To, jak vypadá budoucnost identifikace potravin v USA, může záviset na tomto postupu v Kalifornii.