Plesni strup v suhem uvozu: AK opozarja na možna tveganja

Plesni strup v suhem uvozu: AK opozarja na možna tveganja

Zbornica dela (AK) je zgornja Avstrija izvedla preiskavo kakovosti suhih količin ob kmalu prihajajočem adventu. V tej obsežni analizi je bilo preizkušenih enajst različnih izdelkov, da bi ugotovili, ali so primerni za porabo. Rezultati so zaskrbljujoči, ker je bila zastrupitev plesni odkrita v sedmih od enajstih izdelkov.

Prisotnost strupa v plesni, ki je lahko škodljiva za zdravje, je resen problem. Kalupi so mikroorganizmi, ki lahko v določenih pogojih rastejo v hrani. Nekatere vrste proizvajajo toksine, ki lahko pri ljudeh privedejo do različnih zdravstvenih simptomov. To je še posebej kritično pri živilih, ki jih pogosto uživamo, na primer pri suhem sadju.

Podrobno rezultati preskusov

Teste je na začetku adventa opravila zbornica dela, čas, ko suho sadje tradicionalno igra pomembno vlogo v mnogih kuhinjah. AK je še posebej opozoril, da mnogi potrošniki pri nakupu suhega sadja niso pozorni na kakovost in možna onesnaževala.

Predstavljeni rezultati kažejo, da je več kot polovica testiranih izdelkov brez suhega neustrezna. Potrošnikom svetujemo, naj bodo še posebej previdni pri nakupovanju in, če je potrebno, preklopite na alternative. AK priporoča, da se pri nakupu ali dvoma o izvoru izdelkov opira na organsko kakovost, da bi zmanjšali tveganje za plesni toksine.

Ta preiskava je privedla do intenzivnejših razprav o varnosti hrane in o pomembnosti nadzora v prehrambeni industriji. AK Zgornja Avstrija želi opozoriti na tveganja in potrošnike spodbuditi, da se zavestno spopadajo s kakovostjo svoje hrane.

Za več informacij o rezultatih testov in kakovosti suhega sadja,