Envenenamento de mofo em importações secas: AK alerta de possíveis riscos

Envenenamento de mofo em importações secas: AK alerta de possíveis riscos

A Câmara de Trabalho (AK) Upper Áustria realizou uma investigação da qualidade de quantidades secas por ocasião do advento que logo que se aproxima. Nesta análise abrangente, onze produtos diferentes foram testados para descobrir se são adequados para consumo. Os resultados são preocupantes porque o envenenamento por mofo foi detectado em sete dos onze produtos.

A presença de veneno de mofo que pode ser potencialmente prejudicial à saúde é um problema sério. Os moldes são microorganismos que podem crescer em alimentos sob certas condições. Algumas espécies produzem toxinas que podem levar a vários sintomas de saúde em humanos. Isso é particularmente crítico em alimentos que são frequentemente consumidos, como em frutas secas.

Resultados do teste em detalhes

Os testes foram realizados pela Câmara de Trabalho no início do advento, uma época em que os frutos secos tradicionalmente desempenham um papel importante em muitas cozinhas. O AK apontou particularmente que muitos consumidores não prestam atenção à qualidade e aos possíveis poluentes ao comprar frutas secas.

Os resultados apresentados mostram que mais da metade dos produtos sem seco testados são inadequados. Os consumidores são aconselhados a ser particularmente cuidadosos ao fazer compras e, se necessário, mudar para alternativas. O AK recomenda confiar na qualidade orgânica ao comprar ou questionar a origem dos produtos para minimizar o risco de toxinas de mofo.

Esta investigação levou a discussões mais intensivas sobre a segurança alimentar e a importância dos controles na indústria de alimentos. A AK Upper Austria quer chamar a atenção para os riscos e incentivar os consumidores a lidar conscientemente com a qualidade de seus alimentos.

Para obter mais informações sobre os resultados dos testes e a qualidade das frutas secas, Os produtos atualizados ".