Apsinuodijimas pelėsiais sausu importu: AK perspėja apie galimą riziką

Apsinuodijimas pelėsiais sausu importu: AK perspėja apie galimą riziką

Darbo rūmai (AK) Aukštutinė Austrija atliko sausų sumų kokybės tyrimą netrukus artėjančio Advento proga. Atliekant šią išsamią analizę, buvo išbandyta vienuolika skirtingų produktų, siekiant išsiaiškinti, ar jie tinka vartoti. Rezultatai kelia nerimą, nes apsinuodijimas pelėsiais buvo aptiktas septyniuose iš vienuolikos produktų.

Sunkus problema yra nuodai, kurie gali būti kenksmingi sveikatai, yra pelėsių. Pelėsiai yra mikroorganizmai, kurie tam tikromis sąlygomis gali augti maiste. Kai kurios rūšys gamina toksinus, kurie gali sukelti įvairius žmonių sveikatos simptomus. Tai ypač labai svarbu maisto produktuose, kurie dažnai vartojami, pavyzdžiui, džiovintuose vaisiuose.

testo rezultatai išsamiai

Testus buvo atlikti Darbo rūmai Advento pradžioje, tuo metu, kai džiovinti vaisiai tradiciškai vaidina svarbų vaidmenį daugelyje virtuvių. AK ypač atkreipė dėmesį į tai, kad daugelis vartotojų nekreipia dėmesio į kokybę ir galimus teršalus perkant džiovintus vaisius.

Pateikti rezultatai rodo, kad daugiau nei pusė tirtų sausų produktų yra nepakankami. Vartotojams patariama būti ypač atsargiems pirkdami ir, jei reikia, pereiti prie alternatyvų. AK rekomenduoja pasikliauti organine kokybe perkant ar apklausdami produktų kilmę, kad būtų sumažinta pelėsių toksinų rizika.

Šis tyrimas paskatino intensyvesnes diskusijas apie maisto saugą ir kontrolės svarbą maisto pramonėje. „AK Upper Austria“ nori atkreipti dėmesį į riziką ir paskatinti vartotojus sąmoningai elgtis su jų maisto kokybe.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie testo rezultatus ir džiovintų vaisių kokybę, Žr. Dabartinius ataskaitas apie WWW.