Otrov za plijesni u suhom uvozu: AK upozorava na moguće rizike

Otrov za plijesni u suhom uvozu: AK upozorava na moguće rizike

Gornja Austrija komora (AK) provela je istragu kvalitete suhih količina povodom uskoro nadolazećeg Adventa. U ovoj sveobuhvatnoj analizi testirano je jedanaest različitih proizvoda kako bi se otkrilo jesu li prikladni za potrošnju. Rezultati su zabrinjavajući jer je otrovanje plijesni otkriveno u sedam od jedanaest proizvoda.

Prisutnost otrova plijesni koja može biti štetna za zdravlje ozbiljan je problem. Kalupi su mikroorganizmi koji u određenim uvjetima mogu rasti u hrani. Neke vrste proizvode toksine koji mogu dovesti do različitih zdravstvenih simptoma kod ljudi. To je posebno kritično u hrani koja se često konzumira, poput sušenog voća.

Detaljno rezultira ispitivanjem

Testove je provela Radna komora na početku Adventa, vrijeme kada sušeno voće tradicionalno igra važnu ulogu u mnogim kuhinjama. AK je posebno istaknuo da mnogi potrošači ne obraćaju pozornost na kvalitetu i moguće onečišćujuće tvari prilikom kupovine suhog voća.

Predstavljeni rezultati pokazuju da je više od polovice testiranih suhog proizvoda bez suhog. Potrošačima se savjetuje da budu posebno oprezni pri kupovini i, ako je potrebno, prebacuju se na alternative. AK preporučuje oslanjanje na organsku kvalitetu prilikom kupnje ili ispitivanja podrijetla proizvoda kako bi se smanjio rizik od toksina plijesni.

Ova je istraga dovela do intenzivnijih rasprava o sigurnosti hrane i važnosti kontrole u prehrambenoj industriji. AK Gornja Austrija želi skrenuti pozornost na rizike i potaknuti potrošače da se svjesno bave kvalitetom njihove hrane.

Za više informacija o rezultatima ispitivanja i kvaliteti sušenog voća,