Veneno de moho en importaciones secas: AK advierte sobre posibles riesgos

Veneno de moho en importaciones secas: AK advierte sobre posibles riesgos

La Cámara de Trabajo (AK) Alta Austria realizó una investigación de la calidad de las cantidades secas con motivo del próximo Adviento. En este análisis exhaustivo, se probaron once productos diferentes para averiguar si son adecuados para el consumo. Los resultados son preocupantes porque se detectó envenenamiento por moho en siete de los once productos.

La presencia de veneno para moho que puede ser potencialmente dañino para la salud es un problema grave. Los moldes son microorganismos que pueden crecer en los alimentos bajo ciertas condiciones. Algunas especies producen toxinas que pueden conducir a varios síntomas de salud en humanos. Esto es particularmente crítico en los alimentos que a menudo se consumen, como en la fruta seca.

en detalle

Las pruebas fueron realizadas por la Cámara de Trabajo al comienzo del Adviento, un momento en que la fruta seca tradicionalmente juega un papel importante en muchas cocinas. El AK ha señalado particularmente que muchos consumidores no prestan atención a la calidad y los posibles contaminantes al comprar frutas secas.

Los resultados presentados muestran que más de la mitad de los productos sin secado probados son inadecuados. Se aconseja a los consumidores que tengan particularmente cuidadoso al comprar y, si es necesario, cambian a alternativas. El AK recomienda confiar en la calidad orgánica al comprar o cuestionar el origen de los productos para minimizar el riesgo de toxinas de moho.

Esta investigación ha llevado a discusiones más intensivas sobre la seguridad alimentaria y la importancia de los controles en la industria alimentaria. AK Upper Austria quiere llamar la atención sobre los riesgos y alentar a los consumidores a lidiar conscientemente con la calidad de sus alimentos.

Para obtener más información sobre los resultados de las pruebas y la calidad de las frutas secas, Ver el informe actual en WWW.Newss.