POISON MOLD σε ξηρές εισαγωγές: Το AK προειδοποιεί για πιθανούς κινδύνους

POISON MOLD σε ξηρές εισαγωγές: Το AK προειδοποιεί για πιθανούς κινδύνους

Το Επιμελητήριο Εργασίας (AK) Άνω Αυστρία διεξήγαγε έρευνα για την ποιότητα των ξηρών ποσοτήτων με την ευκαιρία της σύντομα επερχόμενης εμφάνισης. Σε αυτή την ολοκληρωμένη ανάλυση, δοκιμάστηκαν έντεκα διαφορετικά προϊόντα για να διαπιστωθεί εάν είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Τα αποτελέσματα ανησυχούν επειδή η δηλητηρίαση από μούχλα ανιχνεύθηκε σε επτά από τα έντεκα προϊόντα.

Η παρουσία δηλητηρίου μούχλας που μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβές για την υγεία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Τα καλούπια είναι μικροοργανισμοί που μπορούν να αναπτυχθούν σε τρόφιμα υπό ορισμένες συνθήκες. Ορισμένα είδη παράγουν τοξίνες που μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορα συμπτώματα υγείας στον άνθρωπο. Αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμο σε τρόφιμα που συχνά καταναλώνονται, όπως σε αποξηραμένα φρούτα.

αποτελέσματα δοκιμών λεπτομερώς

Οι δοκιμές διεξήχθησαν από το Επιμελητήριο Εργασίας στην αρχή της εμφάνισης, μια εποχή που τα αποξηραμένα φρούτα διαδραματίζουν παραδοσιακά σημαντικό ρόλο σε πολλές κουζίνες. Το AK έχει επισημάνει ιδιαίτερα ότι πολλοί καταναλωτές δεν δίνουν προσοχή στην ποιότητα και τους πιθανούς ρύπους όταν αγοράζουν αποξηραμένα φρούτα.

Τα αποτελέσματα που παρουσιάζονται δείχνουν ότι περισσότερα από το ήμισυ των δοκιμασμένων προϊόντων χωρίς ξηρό είναι ανεπαρκή. Οι καταναλωτές συνιστάται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν ψωνίζουν και, εάν είναι απαραίτητο, μεταβείτε σε εναλλακτικές λύσεις. Το AK συνιστά να βασίζεται στην οργανική ποιότητα κατά την αγορά ή την αμφισβήτηση της προέλευσης των προϊόντων προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος τοξινών μούχλας.

Η έρευνα αυτή έχει οδηγήσει σε πιο εντατικές συζητήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τη σημασία των ελέγχων στη βιομηχανία τροφίμων. Το AK Upper Austria θέλει να επιστήσει την προσοχή στους κινδύνους και να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να αντιμετωπίσουν συνειδητά την ποιότητα του φαγητού τους.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα των δοκιμών και την ποιότητα των αποξηραμένων φρούτων, Βλέπε την τρέχουσα αναφορά στο www.new.