Tajomná dubajská čokoláda: cukrár z Bad Tatzmannsdorf odhaľuje recept

Tajomná dubajská čokoláda: cukrár z Bad Tatzmannsdorf odhaľuje recept

Dubajská čokoláda dobyla svet sociálnych médií v búrke a uctievajú ho používatelia Tikk a milovníci čokolády. Exotické ošetrenie je však nielen drahé, ale tiež sa dá ľahko vyrobiť doma. Miestny cukrálky z Bad Tatzmannsdorf odhaľuje tajomstvo tejto trendovej pochúťky.

Zvláštnosť tejto čokolády spočíva v jej plnení, ktorá pozostáva z jemných cestných vlákien nazývaných Kadayif, ktoré sú známe aj ako anjelské vlasy. Tieto vlákna sú doplnené lahodnými pistáciami, krémovým pistáciovým krémom, maslom a tahini. Tieto prísady sú ľahko dostupné od tureckých maloobchodníkov, zdôrazňujú cukrári Christian Kaplan.

Na prípravu čokolády v Dubaji doma potrebujete 50 g masla, 100 g cesto kadayif, 100 G pistáciový krém, 50 g Tafinu a 200 g čokolády podľa vášho výberu (jemné alebo plné mlieko). Znižte závity cesta malé a pečte ich zlatohnedé v masle. Zmiešajte pistáciový krém s tahini a pridajte chladené cesto. Roztavte čokoládu, naplňte silikónové tvary vrstvou čokolády, nechajte ich mierne vychladnúť a potom na ňu pridajte vrstvu pistácie. Opakujte proces s inou vrstvou čokolády a nechajte čokoládu uviaznuť v chladničke najmenej dve hodiny.

Vychutnajte si svoju domácu čokoládu v Dubaji a zažite exotickú chuť Orientu vo svojej vlastnej kuchyni. Ďalšie podrobnosti a úplnú prípravu nájdete na burgenland.orf .