Noslēpumainā Dubaijas šokolāde: Bad Tatzmannsdorf konditore atklāj recepti

Noslēpumainā Dubaijas šokolāde: Bad Tatzmannsdorf konditore atklāj recepti

Dubaijas šokolāde vētrā iekaroja sociālo mediju pasauli, un to cienīja tikk lietotāji un šokolādes cienītāji. Tomēr eksotiskais kārums ir ne tikai dārgs, bet arī to var viegli ražot mājās. Vietējais konditors no Bad Tatzmannsdorf atklāj šīs modernās delikateses noslēpumu.

Šīs šokolādes īpatnība ir tā pildījumā, kas sastāv no smalkiem mīklas pavedieniem, ko sauc par Kadayif, kas ir pazīstami arī kā Eņģeļa mati. Šie pavedieni ir papildināti ar garšīgām pistācijām, krēmveida pistāciju krēmu, sviestu un tahini. Šīs sastāvdaļas ir viegli pieejamas no Turcijas mazumtirgotājiem, uzsver konditorejas izstrādātājs Kristians Kaplans.

Lai pagatavotu Dubaijas šokolādi mājās, jums ir nepieciešams 50 g sviesta, 100 g Kadayif mīklas pavedieni, 100 g pistāciju krēms, 50 g Tafini un 200 g šokolādes (maiga vai pilna piena). Sagrieziet mīklas pavedienus mazus un apcepiet tos zeltaini brūnu sviestā. Sajauciet pistāciju krēmu ar tahini un pievienojiet atdzesētus mīklas pavedienus. Izkausējiet šokolādi, piepildiet silikona formas ar šokolādes slāni, ļaujiet tām nedaudz atdzist un pēc tam pievienojiet tai pistāciju krēma slāni. Atkārtojiet procesu ar citu šokolādes slāni un ļaujiet šokolādei iestrēgt ledusskapī vismaz divas stundas.

Izbaudiet savu mājās gatavoto Dubaijas šokolādi un izjust Orient eksotisko garšu savā virtuvē. Sīkāka informācija un pilnīga sagatavošana ir atrodama vietnē burgenland.orf .