Paslaptingasis Dubajaus šokoladas: Bad Tatzmannsdorf konditeriai atskleidžia receptą

Paslaptingasis Dubajaus šokoladas: Bad Tatzmannsdorf konditeriai atskleidžia receptą

Dubajaus šokoladas užkariavo socialinės žiniasklaidos pasaulį audroje ir gerbia tikko vartotojai ir šokolado mėgėjai. Tačiau egzotiškas gydymas yra ne tik brangus, bet ir lengvai gaminamas namuose. Vietos konditeriai iš Bad Tatzmannsdorf atskleidžia šio madingo delikateso paslaptį.

Šio šokolado ypatumas yra jo užpildymas, kurį sudaro subtilūs tešlos siūlai, vadinami „Kadayif“, kurie taip pat žinomi kaip „Angel Hair“. Šie siūlai papildomi skaniais pistacijomis, kreminiu pistacijų kremu, sviestu ir tahini. Šiuos ingredientus lengvai galima įsigyti iš Turkijos mažmenininkų, pabrėžiama konditerio Christian Kaplan.

Norėdami paruošti Dubajaus šokoladą namuose, jums reikia 50 g sviesto, 100 g „Kadayif“ tešlos siūlų, 100 g pistacijų kremo, 50 g Tafini ir 200 g pasirinkto šokolado (švelnus arba pilnas pienas). Iškirpkite tešlos sriegius mažus ir kepkite juos aukso rudos spalvos svieste. Sumaišykite pistacijų kremą su tahini ir įpilkite atvėsintų tešlos sriegių. Ištirpinkite šokoladą, užpildykite silikono formas šokolado sluoksniu, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir ant jo įpilkite sluoksnio pistacijų kremo. Pakartokite procesą su kitu šokolado sluoksniu ir leiskite šokoladui įstrigti šaldytuve bent dvi valandas.

Mėgaukitės naminiu Dubajaus šokoladu ir patirkite egzotišką „Orient“ skonį savo virtuvėje. Išsamesnę informaciją ir visą paruošimą galima rasti burgenland.orf .