Tajanstvena čokolada u Dubaiju: slastičar iz Bad Tatzmannsdorf otkriva recept

Tajanstvena čokolada u Dubaiju: slastičar iz Bad Tatzmannsdorf otkriva recept

Čokolada u Dubaiju osvojila je svijet društvenih medija u oluji i cijeni su je korisnici TIKK -a i ljubitelji čokolade. Međutim, egzotična poslastica nije samo skupa, već se može lako proizvesti i kod kuće. Lokalni slastičar iz Bad Tatzmannsdorf otkriva tajnu koja stoji iza ove trendovske delicije.

Osobitost ove čokolade leži u njegovom punjenju, koja se sastoji od nježnih niti za tijesto zvane Kadayif, koje su također poznate kao anđeoska kosa. Ove su niti dopunjene ukusnim pistacijama, kremastim vrhnjem pistacija, maslacem i tahinijem. Ovi sastojci lako su dostupni od turskih trgovaca, naglašava slastičari Christian Kaplan.

Za pripremu čokolade u Dubaiju kod kuće, treba vam 50 g maslaca, 100 g kadajskog tijesta za tijesto, 100 g vrhnja od pistacija, 50 g tafini i 200 g čokolade po vašem izboru (nježno ili puno mlijeko). Izrežite nit za tijesto male i pecite ih zlatno smeđe boje u maslacu. Pomiješajte vrhnje pistacija s tahini i dodajte ohlađene niti. Otopite čokoladu, napunite silikonske oblike slojem čokolade, ostavite da se lagano ohlade, a zatim dodajte sloj vrhnja pistacija na nju. Ponovite postupak s drugim slojem čokolade i ostavite da se čokolada zaglavi u hladnjaku najmanje dva sata.

Uživajte u svojoj domaćoj čokoladi u Dubaiju i doživite egzotični okus orijenta u vlastitoj kuhinji. Daljnji detalji i kompletna priprema mogu se naći na burgenland.orf .