Die Dubai-Schokolade erobert die Welt der sozialen Medien im Sturm und wird von TikTok-Nutzern und Schokoladenliebhabern gleichermaßen verehrt. Die exotische Leckerei ist jedoch nicht nur teuer, sondern kann auch zuhause leicht selbst hergestellt werden. Ein örtlicher Konditor aus Bad Tatzmannsdorf enthüllt das Geheimnis hinter dieser trendigen Köstlichkeit.
Die Besonderheit dieser Schokolade liegt in ihrer Füllung, bestehend aus zarten Teigfäden namens Kadayif, die auch als Engelshaar bekannt sind. Ergänzt werden diese Fäden mit köstlichen Pistazien, cremiger Pistaziencreme, Butter und Tahini. Diese Zutaten sind problemlos bei türkischen Händlern erhältlich, betont Konditor Christian Kaplan.
Um die Dubai-Schokolade zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie 50 g Butter, 100 g Kadayif-Teigfäden, 100 g Pistaziencreme, 50 g Tahini, und 200 g Schokolade nach Wahl (Zartbitter oder Vollmilch). Schneiden Sie die Teigfäden klein und rösten Sie sie goldbraun in Butter an. Vermischen Sie die Pistaziencreme mit Tahini und fügen Sie die abgekühlten Teigfäden hinzu. Schmelzen Sie die Schokolade, füllen Sie Silikonformen mit einer Schicht Schokolade, lassen Sie sie leicht abkühlen und geben Sie dann eine Schicht Pistaziencreme darauf. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Schokolade und lassen Sie die Schokolade mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Dubai-Schokolade und erleben Sie den exotischen Geschmack des Orients in Ihrer eigenen Küche. Weitere Details und die vollständige Zubereitung finden Sie auf burgenland.orf.at.
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