Valgymo kultūros pasikeitimas: taip dingsta mūsų maisto klasika!

Valgymo kultūros pasikeitimas: taip dingsta mūsų maisto klasika!

Köln, Deutschland - Maisto pramonė susiduria su dramatiškais pokyčiais! Remiantis naujausia „GFK Consumer Panel Services“ ataskaita, kuri yra Oe24 href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = href = "Https://www.sn.at/panorama/wissen/studie-diese-lebensmittel-164409805"> Sn.At grasina dingti iš prekybos centrų, kurie yra ypač populiarūs, buvo populiarūs. Kartos vis labiau remiasi žolelių alternatyvomis

Ataskaitoje pabrėžiama, kad kartos poslinkis daugiausia lemia šį pokytį. Daugiau nei 41 proc. Kiaulinių taukų pardavimų gaunama iš „Post -war“ kartos, o tūkstantmečiai ir Z karta kartu sudaro tik 6 procentus. Šiose jaunesnėse grupėse vargu ar tariama gyvūninių produktų pirmenybė; Beveik 50 procentų jaunesnių nei 42 metų amžiaus pasirenka augalų variantus. Tai daro tiesioginį poveikį populiariems garnyrams, daugeliui tradicinių produktų didelę įtaką daro nuosmukis.

Klasikų sumažėjimas

Šie pasikeisti valgymo įpročiai kelia nerimą! Jei manote, kad filtro kava, kai tik būtinas gėrimas, tampa labai nuostolingu jauniems žmonėms, pokyčiai dar aiškesni. Vyresni vartotojai pašalina daugiau nei 75 procentus produktų, tokių kaip kavos filtrų, pardavimų, o jaunesnės amžiaus grupės vis labiau renkasi madingus gėrimus, tokius kaip „Matcha“ ir „Espresso“. Remiantis tyrimu, šie klasikiniai produktai per ateinančius kelerius metus gali tapti „nutrauktais mūsų senelių kulinarinio paveldo modeliais“. Rekonstrukcijos karta (gimusi iki 1952 m.) Mažėja, o tai yra verčiama daugelio šių maisto produktų ateičiai.

Akivaizdu, kad pasikeičia vartotojų įpročiai ir kad skoniai keičiami. Kokios yra mūsų meniu ir prekybos centrų prekystalio pasekmės? Žvilgsnis į ateitį išlieka įdomus - ar turėtume pasakyti geriau, nerimauti! Norint išsaugoti mūsų valgymo kultūros įvairovę, būtina pergalvoti.