Ceny żywności eksplodują: Record Koszty zagrożone codziennym budżetem!

Ceny żywności w Austrii osiągają alarmujące wysokości! Od początku fali inflacji we wrześniu 2021 r. Koszty podstawowych żywności dosłownie wzrosły. Według obecnego monitora cen Izby Pracy (AK), który zbadał ceny 40 najtańszych produktów spożywczych w siedmiu supermarketach wiedeńskich, na przykład makaron penne zwiększył zadziwiające 97 procent, kawę o 88 procent, a nawet podstawowe potrawy, takie jak jajka i chleb, stały się znacznie droższe. Kosz zakupowy, który nadal kosztuje 51,13 euro w 2021 r., Kosztuje prawie 78 euro - absolutny rekord! Rozwój ten jest szczególnie niepokojący, ponieważ nie ma prawie żadnych produktów, które są obecnie tańsze, takie jak monitor cen AK, w którym tylko cena spadła tylko ogórki i ciekł.

Ale nie tylko ceny rosną! Zachowania zakupowe również zmieniło się od początku pandemii Corona. Statystyki pokazują, że około 50 procent zakupów w handlu detalicznym żywności jest obecnie obsługiwanych bez gotówki, co stanowi wzrost w porównaniu do 30 procent przed kryzysem, jak donosi Spar. Ten trend w kierunku digitalizacji rozciąga się również na wykorzystanie sztucznej inteligencji w celu zmniejszenia odpadów żywnościowych. Niemniej jednak należy zauważyć, że podwyżki cen nie były spowodowane przede wszystkim przez koronę, ale raczej z powodu kryzysu cen energii i trwałej inflacji, która ponownie zyskała dynamikę na początku roku. Nawet ekstremalne warunki pogodowe, które wpływają na produkcję kakao i kawy, przyczyniają się do sytuacji, informuje standard.

Spojrzenie na konkurs

Krajobraz konkurencyjny w handlu detalicznym spożywczym również się zmienił. W Wiedniu, oprócz ustalonych nazw, takich jak Billa i Hofer, wielu dostawców internetowych konkuruje o uwagę i udziały w rynku, w tym Gurkerl i Hausfreund. Ale nie wszyscy odnoszą sukcesy: dwóch pionierów krajowych w branży żywności online, MPRIST i Unimarkt musieli niedawno zamknąć sklepy internetowe z powodu trudności ekonomicznych. Gęsta struktura rynku w Austrii, która jest wyjątkowo wysoka w porównaniu międzynarodowym, utrudnia nowicjuszom.