Ceny żywności eksplodują: rekordowe koszty zagrażają codziennym budżetom!

Ceny żywności w Austrii osiągają alarmujący poziom! Odkąd we wrześniu 2021 r. rozpoczęła się fala inflacji, ceny podstawowych artykułów spożywczych gwałtownie wzrosły. Według aktualnego monitora cen Izby Pracy (AK), który zbadał ceny 40 najtańszych produktów spożywczych w siedmiu wiedeńskich supermarketach, na przykład makaron penne wzrósł o zdumiewające 97 procent, kawa o 88 procent, a nawet podstawowe produkty spożywcze, takie jak jajka i chleb, znacznie wzrosły. Koszyk, który w 2021 roku kosztował 51,13 euro, teraz kosztuje prawie 78 euro – to absolutny rekord! Sytuacja ta jest szczególnie niepokojąca, ponieważ obecnie prawie nie ma produktów, które tanieją, jak dokumentuje AK ​​Price Monitor, gdzie ceny spadły jedynie ogórki i płynne środki do prania.

Ale nie tylko ceny rosną! Od początku pandemii koronowej zmieniły się także zachowania zakupowe. Statystyki pokazują, że około 50 procent detalicznych zakupów żywności odbywa się obecnie bezgotówkowo, co stanowi wzrost w porównaniu z 30 procentami przed kryzysem, jak podaje Spar. Ten trend w kierunku cyfryzacji rozciąga się również na wykorzystanie sztucznej inteligencji w celu ograniczenia marnowania żywności. Niemniej jednak należy zauważyć, że podwyżki cen nie były w głównej mierze spowodowane koroną, ale raczej kryzysem cen energii i utrzymującą się inflacją, która na początku roku ponownie nabrała tempa. Jak podaje „The Standard”, do tej sytuacji przyczyniają się nawet ekstremalne warunki pogodowe, które mają wpływ na produkcję kakao i kawy.

Rzut oka na konkurencję

Zmienił się także krajobraz konkurencyjny w handlu detalicznym żywnością. W Wiedniu, obok uznanych marek, takich jak Billa i Hofer, o uwagę i udział w rynku konkuruje wielu dostawców usług internetowych, w tym Gurkerl i Hausfreund. Ale nie każdemu się to udaje: dwaj krajowi pionierzy internetowego biznesu spożywczego, MPreis i Unimarkt, musieli niedawno zamknąć swoje sklepy internetowe z powodu trudności ekonomicznych. Gęsta struktura rynku w Austrii, która jest wyjątkowo wysoka jak na standardy międzynarodowe, utrudnia nowicjuszom.