Maisto kainos sprogsta: rekordinės išlaidos kelia pavojų kasdieniams biudžetams!

Maisto kainos Austrijoje pasiekia nerimą keliantį lygį! Nuo 2021 m. rugsėjo mėn. prasidėjusios infliacijos bangos pagrindinių maisto produktų kainos smarkiai išaugo. Pagal dabartinį Darbo rūmų (AK) kainų stebėtoją, ištyrusį 40 pigiausių maisto produktų kainas septyniuose Vienos prekybos centruose, pavyzdžiui, makaronai „penne“ pabrango stulbinančiai 97 proc., kava – 88 proc., o net pagrindiniai maisto produktai, tokie kaip kiaušiniai ir duona, gerokai pabrango. 2021 metais 51,13 euro kainavęs pirkinių krepšelis dabar kainuoja beveik 78 eurus – absoliutus rekordas! Tokia raida ypač kelia nerimą, nes šiuo metu pigėjančių produktų beveik nėra, nes AK Price Monitor dokumentai, kur atpigo tik agurkai ir skystas skalbinių ploviklis.

Tačiau kyla ne tik kainos! Nuo korona pandemijos pradžios taip pat pasikeitė apsipirkimo elgsena. Statistika rodo, kad maždaug 50 procentų mažmeninės prekybos maisto produktų dabar perkami be grynųjų pinigų, o tai yra daugiau, palyginti su 30 procentų prieš krizę, kaip pranešė „Spar“. Ši skaitmeninimo tendencija taip pat apima dirbtinio intelekto naudojimą siekiant sumažinti maisto švaistymą. Vis dėlto reikėtų pažymėti, kad kainų kilimą pirmiausia lėmė ne korona, o energijos kainų krizė ir besitęsianti infliacija, kuri metų pradžioje vėl įsibėgėjo. Netgi ekstremalios oro sąlygos, turinčios įtakos kakavos ir kavos gamybai, prisideda prie situacijos, praneša „Standard“.

Žvilgsnis į varžybas

Pasikeitė ir mažmeninės prekybos maistu konkurencinė aplinka. Vienoje, be žinomų vardų, tokių kaip Billa ir Hofer, dėl dėmesio ir rinkos dalies konkuruoja daugybė internetinių paslaugų teikėjų, įskaitant Gurkerl ir Hausfreund. Tačiau ne visiems sekasi: du vietiniai internetinio bakalėjos verslo pionieriai MPreis ir Unimarkt neseniai turėjo uždaryti savo internetines parduotuves dėl ekonominių sunkumų. Tanki rinkos struktūra Austrijoje, kuri pagal tarptautinius standartus yra išskirtinai aukšta, apsunkina naujokų veiklą.