Les prix des aliments explosent: les coûts d'enregistrement mettent en danger le budget quotidien!

Les prix des denrées alimentaires en Autriche atteignent des sommets alarmants! Depuis le début de la vague d'inflation en septembre 2021, les coûts des aliments de base ont littéralement grimpé. Selon le moniteur de prix actuel de la Chambre de travail (AK), qui a examiné les prix de 40 des aliments les moins chers de sept supermarchés viennois, Penne Noodles, par exemple, a augmenté 97%, le café de 88% et même les aliments de base tels que les œufs et le pain sont devenus significativement plus chers. Un panier qui coûte encore 51,13 euros en 2021 coûte près de 78 euros - un dossier absolu! Cette évolution est particulièrement alarmante car il n'y a pratiquement aucun produit qui est actuellement moins cher, comme le moniteur de prix AK, où seuls les concombres et le détergent complet liquide sont tombés dans le prix.

mais pas seulement les prix augmentent! Le comportement d'achat a également changé depuis le début de Corona Pandemic. Les statistiques montrent qu'environ 50% des achats dans le commerce de détail alimentaire sont désormais gérés sans espèces, une augmentation contre 30% avant la crise, comme l'a rapporté SPAR. Cette tendance à la numérisation s'étend également à l'utilisation de l'intelligence artificielle pour réduire les déchets alimentaires. Néanmoins, il convient de noter que les augmentations de prix n'étaient pas principalement causées par Corona, mais plutôt en raison de la crise des prix de l'énergie et de l'inflation persistante, qui a de nouveau acquis la dynamique au début de l'année. Même les conditions météorologiques extrêmes qui affectent la production de cacao et de café contribuent à la situation, rapporte la norme.

un regard sur la compétition

Le paysage concurrentiel du commerce de détail alimentaire a également changé. À Vienne, en plus de noms établis tels que Billa et Hofer, de nombreux fournisseurs en ligne sont en concurrence pour l'attention et les parts de marché, notamment Gurkerl et Hausfreund. Mais tout le monde ne réussit pas: les deux pionniers nationaux du secteur alimentaire en ligne, MPRist et Unimarkt avaient récemment dû fermer leurs magasins en ligne en raison de difficultés économiques. La structure du marché dense en Autriche, qui est exceptionnellement élevée en comparaison internationale, rend la tâche difficile pour les nouveaux arrivants.