أسعار المواد الغذائية تنفجر: التكاليف القياسية تعرض الميزانيات اليومية للخطر!

أسعار المواد الغذائية في النمسا تصل إلى مستويات مثيرة للقلق! منذ أن بدأت موجة التضخم في سبتمبر 2021، ارتفعت تكلفة المواد الغذائية الأساسية بشكل كبير. وفقًا لرصد الأسعار الحالي الصادر عن غرفة العمل (AK)، والذي فحص أسعار 40 من أرخص الأطعمة في سبعة متاجر سوبر ماركت في فيينا، فقد ارتفعت معكرونة بيني، على سبيل المثال، بنسبة مذهلة بلغت 97 بالمائة، والقهوة بنسبة 88 بالمائة، وحتى الأطعمة الأساسية مثل البيض والخبز أصبحت أكثر تكلفة بشكل ملحوظ. سلة التسوق التي كانت تكلف 51.13 يورو في عام 2021 تكلف الآن حوالي 78 يورو - وهو رقم قياسي مطلق! وهذا التطور مثير للقلق بشكل خاص لأنه لا يكاد يوجد أي منتجات أصبحت أرخص حاليًا، كما يوثق مراقب الأسعار من شركة AK، حيث انخفض سعر الخيار ومنظفات الغسيل السائلة فقط.

لكن الأسعار ليست فقط هي التي ترتفع! لقد تغير سلوك التسوق أيضًا منذ بداية جائحة كورونا. تشير الإحصاءات إلى أن حوالي 50 بالمائة من مشتريات المواد الغذائية بالتجزئة أصبحت الآن غير نقدية، وهي زيادة مقارنة بـ 30 بالمائة قبل الأزمة، وفقًا لما أوردته سبار. ويمتد هذا الاتجاه نحو الرقمنة أيضًا إلى استخدام الذكاء الاصطناعي لتقليل هدر الطعام. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ارتفاع الأسعار لم يكن سببه كورونا في المقام الأول، بل أزمة أسعار الطاقة والتضخم المستمر، والتي اكتسبت زخما مرة أخرى في بداية العام. حتى الظروف الجوية القاسية التي تؤثر على إنتاج الكاكاو والقهوة تساهم في هذا الوضع، حسبما ذكرت صحيفة ستاندرد.

نظرة على المنافسة

لقد تغير المشهد التنافسي في تجارة التجزئة للأغذية أيضًا. في فيينا، إلى جانب الأسماء الراسخة مثل بيلا وهوفر، يتنافس العديد من مقدمي الخدمات عبر الإنترنت لجذب الاهتمام وحصة السوق، بما في ذلك جوركيرل وهوسفروند. ولكن ليس الجميع ناجحين: فقد اضطرت الشركتان المحليتان الرائدتان في مجال تجارة البقالة عبر الإنترنت، MPreis وUnimarkt، مؤخراً إلى إغلاق متاجرهما على الإنترنت بسبب الصعوبات الاقتصادية. إن هيكل السوق الكثيف في النمسا، والذي يعد مرتفعًا بشكل استثنائي وفقًا للمعايير الدولية، يجعل الأمر صعبًا على القادمين الجدد.