تنفجر أسعار المواد الغذائية: تكاليف قياسية تعرض الميزانية اليومية للخطر!

أسعار المواد الغذائية في النمسا تصل إلى ارتفاعات مثيرة للقلق! منذ بداية موجة التضخم في سبتمبر 2021 ، ارتفعت تكاليف الأطعمة الأساسية حرفيًا. وفقًا لمراقبة الأسعار الحالية لغرفة العمل (AK) ، التي فحصت أسعار 40 من أرخص الأطعمة في سبعة محلات السوبر ماركت فيني ، زادت المعكرونة بيني ، على سبيل المثال ، بنسبة 97 في المائة ، والقهوة بنسبة 88 في المائة ، وحتى الأطعمة الأساسية مثل البيض والخبز أكثر تكلفة. تبلغ تكلفة سلة التسوق التي لا تزال تكلف 51.13 يورو في عام 2021 ما يقرب من 78 يورو - سجل مطلق! هذا التطور مثير للقلق بشكل خاص لأنه بالكاد لا توجد أي منتجات أرخص حاليًا ، مثل مراقبة أسعار AK ، حيث انخفضت فقط الخيار والمنظفات الكاملة السائلة.

ولكن ليس فقط الأسعار ترتفع! لقد تغير سلوك التسوق أيضًا منذ بداية جائحة كورونا. تشير الإحصاءات إلى أن حوالي 50 في المائة من عمليات الشراء في تجارة التجزئة للأغذية يتم التعامل معها الآن دون نقود ، وهي زيادة مقارنة بنسبة 30 في المائة قبل الأزمة ، كما ذكرت SPAR. يمتد هذا الاتجاه نحو الرقمنة أيضًا إلى استخدام الذكاء الاصطناعي لتقليل نفايات الطعام. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الزيادات في الأسعار لم تكن ناجمة في المقام الأول بسبب كورونا ، ولكن بسبب أزمة أسعار الطاقة والتضخم المستمر ، والتي اكتسبت الديناميات مرة أخرى في بداية العام. حتى الظروف الجوية القاسية التي تؤثر على إنتاج الكاكاو والقهوة تساهم في هذا الموقف ، كما ذكرت المعيار.

نظرة على المنافسة

قد تغير المشهد التنافسي في تجارة التجزئة الغذائية. في فيينا ، بالإضافة إلى الأسماء المعروفة مثل Billa و Hofer ، يتنافس العديد من مقدمي الخدمات عبر الإنترنت على الاهتمام وأسهم السوق ، بما في ذلك Gurkerl و Hausfreund. ولكن ليس الجميع ناجحين: كان على الرائدان المحليان في مجال الأغذية على الإنترنت ، و Mprist و Unimarkt مؤخرًا إغلاق متاجرهم عبر الإنترنت بسبب الصعوبات الاقتصادية. إن هيكل السوق الكثيف في النمسا ، وهو مرتفع بشكل استثنائي في المقارنة الدولية ، يجعل من الصعب على القادمين الجدد.