Ta obrok je videti preveč dober, da bi bil resničen - in je
Ta obrok je videti preveč dober, da bi bil resničen - in je
Odlično priključen ugriz špageti dobesedno lebdi v zraku na vilici. Poleg tega obstajajo posoda ramn -freed Roastly. Zelo zložene plošče prikazujejo pisane sašimi in nenavadne parfaite. To je pogostitev za oči - vendar le za oči.
Kaj so Shokuhin Sampuru?
Te znamenitosti so znane kot "Shokuhin Sampuru" - izjemno realistična izobraževanje o hrani, ki se pogosto razstavljajo pred restavracijami na Japonskem, da bi pritegnili kupce. V Londonu je zdaj mogoče videti veliko število teh replik, na razstavi, ki je po Simonu Wrightu, kustosu in programu vodje Japonska hiša London , prvi.
Razstava "Izgleda okusno!"
Razstava " izgleda okusno! "Predstavljene replike, ki jih je izdelala skupina Iwasaki, prvo podjetje, ki je namenjeno proizvodnji te umetne hrane in je zdaj največji proizvajalec na Japonskem. (Po Wrightu mora podjetje v povprečju ustvariti repliko vsakih 40 minut, da preživi. "https://iwasakimokei.com/sl/about/" target = "_ prazno">, ki naj bi bil navdihnjen , ko je videl, da je otroški vosek padel v lužo in se spremenil v obliko cveta
Začetki izobraževanja o hrani
Različica prve replike Iwasaki - po vzoru omlete, ki jo je pripravila njegova žena - je mogoče videti na razstavi pod imenom "Kinen OmU", tj. Pälmelett. Sčasoma je Iwasaki razvil proizvodno metodo z uporabo oblik voska in agar gela, čeprav danes podjetje večinoma uporablja PVC.
Zgodovina izvora izobraževanja o hrani je po besedah Nathana Hopsona, profesorja japonščine na univerzi v Bergenu, "nered". V video klicu s CNN je Hopson pojasnil, da obstajajo številne teorije o tem, kako so bile te replike vnesene v japonsko kulturo.
cilj za replike
Srce razstave
Srce razstave je zemljevid Japonske, ki je sestavljen iz izobraževanja o hrani, ki predstavlja 47 prefektur države. Vsako repliko je posebej naročila in izdelala skupina Iwasaki, ki je prvič reproducirala nekaj jedi.
Izbor sodišča na prefekturo za Wrightovo ekipo ni bil lahko. Začeli so s seznamom, ki ga je ustvarilo japonsko ministrstvo za kmetijstvo in ribolov, in se obrnili tudi na ljudi iz regij. "Hitro odkrijete, da ima veliko ljudi veliko mnenj," je dejal Wright.
izziv realne bližine
Izjema je bila narejena za najsevernejšo prefekturo Hokaido, ki jo predstavljata dve jedi: "Kaisen-don", skledica riža z morskimi sadeži in "ohaw", juho avtohtone skupnosti Ainu. Skupina Iwasaki še nikoli ni naredila replike Ohawa, tako da je razstavna ekipa morala vprašati skupnost okoli igrišča, ki je bila čez noč poslana v Osako, fotografirala in izdelala naslednji dan kot replika.
Ena najtežjih tehnik v repliki je ustvarjanje vtisa realističnih tekočin. Pravilno implementirani vtis, da se lahko jušne sklede in kozarci za vino nagibajo čez mizo, če jih radovedni obiskovalec nepravilno obravnava.
Pomen replik
Po Wrightu imajo ta živila "hiperrealizem", katerega cilj je prebuditi spomin in domišljijo potencialnih strank - in upajmo, da jim bodo ujeli oči. "Morali bi si nadevati ljudi v nobenem trenutku," je dejal. "Da bi jih pojedli tam opoldne ali zvečer."
Pomembno je, da ljudje zaupajo, da jedi, prikazane na zaslonu, ustrezajo jedi, ki jih lahko pričakujejo v resnici, pri čemer jih Hopson označuje za "obljubo". "Lahko grem na vsako mesto na Japonskem, v vsako mesto in natančno vem, kaj bom dobil," je dodal.
Toda replike so več kot le privlačno trženje. Prav tako izpolnjujejo praktični namen, ki sega v uvod v veliko veleblagovnico Shirokiya po uničujočem potresu na glavnem otoku Japonske leta 1923.
Veleblagovnica je bila eno prvih mest, ki se je po potresu odprlo v Tokiu in je ponudil storitev številnim ljudem, ki si niso mogli več kuhati zase. Namesto naročil, ki jih je bilo treba izpolnjevati v kavarni veleblagovnice, je bil razvit nov sistem: trgovina oken kupcu predstavljajo med čakanjem na hrano.
Evolucija izobraževanja o hrani
"Gre res za ta vidik upravljanja, racionalizacijo na strani ponudbe, ki ima veliko povezave z ustvarjanjem nove sodobne, kapitalistične zgodbe o uspehu," je dejal Hopson, ki je dodal, da se je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja tako imenovano "letno" Japans za hitro hrano pravilno odprl.
Čeprav ste še vedno vsakdanji prizor v oknih restavracij na Japonskem, se replike razvijajo tudi v njihovi funkciji. Razstava prikazuje, kako lahko izobraževanje o hrani za nadzor kakovosti v kmetijstvu, proizvodnji hrane in za prehranske namene uporabite tako, da prikažete idealno prehrano za sladkorno bolezen.
Razstava obiskovalcem ponuja tudi priložnost, da se dogovorijo za svoj Bentobox s posebnimi post -izobraževalnimi specialitetami. Kdo je rekel, da se ne bi smeli igrati s hrano?
"Izgleda okusno!" traja do 15. februarja. Oglejte si druge slike razstave.
Kommentare (0)