Educación alimentaria para un futuro mejor: Maria Fanninger en una entrevista

Educación alimentaria para un futuro mejor: Maria Fanninger en una entrevista

Cada vez se reconoce más la importancia de los alimentos y su influencia en nuestro mundo. Maria Fanninger, fundadora de la asociación "La tierra crea vida", celebró en Schladming el décimo aniversario de su organización, que promueve activamente la transparencia en la producción de alimentos. Fanninger destaca que cada decisión de compra en el supermercado es también una orden de producción que afecta a las personas, los animales, el medio ambiente y la salud. Desde su fundación, la asociación ha publicado 40 informes completos sobre la producción de alimentos en Austria. Obviamente, la complejidad del tema sigue siendo un desafío, ya que el precio suele jugar el papel más importante para los consumidores, como lo hizo en una entrevista con Mi distrito de Lungau explicado.

Fanninger continúa diciendo que la educación desempeña un papel central en la nutrición del futuro. "El conocimiento alimentario y la educación nutricional deberían ser tan importantes como la lectura y la escritura", afirma. En su opinión, todos los niños deberían tener acceso a una alimentación saludable, lo que también es una cuestión de justicia. Al mismo tiempo, destaca la necesidad de un etiquetado obligatorio del origen y de la procedencia de los alimentos para concienciar a los consumidores. Esto va más allá del aspecto puramente económico y ofrece la oportunidad de fortalecer la confianza en la industria alimentaria y promover la conciencia sobre cuestiones ambientales y de salud, como Repensar el futuro notas.

Las generaciones más jóvenes también consideran esencial la cuestión de la confianza en el futuro. Una encuesta del Instituto SORA mostró que actualmente hay poca confianza en las medidas políticas, pero se reconoce la necesidad de un cambio a través de la responsabilidad personal. El 71% de los jóvenes cree que es necesario un cambio en nuestro estilo de vida para afrontar retos como el cambio climático. Estos hallazgos resaltan la necesidad de una dieta sostenible y consciente que tenga en cuenta las responsabilidades tanto ecológicas como sanitarias.