Suche
Mein Konto
Хранително образование за по-добро бъдеще: Мария Фанингер в интервю
Мария Фанингер говори за десет години „Земята създава живот“ и нейното влияние върху познаването на храните и потребителското поведение.
Хранително образование за по-добро бъдеще: Мария Фанингер в интервю
Все повече се признава значението на храната и нейното влияние върху нашия свят. Мария Фанингер, основател на асоциацията „Земята създава живот“, отпразнува десетата годишнина на организацията си, която активно насърчава прозрачността в производството на храни, в Шладминг. Фанингер подчертава, че всяко решение за покупка в супермаркета е и производствена поръчка, която оказва влияние върху хората, животните, околната среда и здравето. От основаването си асоциацията е публикувала 40 изчерпателни доклада за производството на храни в Австрия. Очевидно сложността на темата остава предизвикателство, тъй като цената често играе най-важната роля за потребителите, както направи тя в интервю за Моят район Лунгау обясни.
Фанингер продължава да казва, че образованието играе централна роля в бъдещото хранене. „Познаването на храните и храненето трябва да са също толкова важни, колкото четенето и писането“, казва тя. Според нея всяко дете трябва да има достъп до здравословно хранене, което е и въпрос на справедливост. В същото време тя изтъква необходимостта от задължително етикетиране на произхода и отглеждането на храните, за да се повиши информираността на потребителите. Това надхвърля чисто икономическия аспект и предлага възможност за укрепване на доверието в хранително-вкусовата промишленост и за насърчаване на осведомеността по проблемите на околната среда и здравето, като напр. Преосмислете бъдещето бележки.
Въпросът за доверието в бъдещето също се разглежда като основен от по-младите поколения. Проучване на института SORA показа, че в момента има малко доверие в политическите мерки, но се признава необходимостта от промяна чрез лична отговорност. 71% от младите хора вярват, че е необходима промяна в начина ни на живот, за да се справим с предизвикателства като изменението на климата. Тези открития подчертават необходимостта от устойчива и съзнателна диета, която отчита както екологичните, така и здравните отговорности.