التثقيف الغذائي من أجل مستقبل أفضل: ماريا فانينغر في مقابلة

التثقيف الغذائي من أجل مستقبل أفضل: ماريا فانينغر في مقابلة

يتزايد الاعتراف بأهمية الغذاء وتأثيره على عالمنا. احتفلت ماريا فانينغر، مؤسسة جمعية "الأرض تخلق الحياة"، بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيس منظمتها، التي تعمل بنشاط على تعزيز الشفافية في إنتاج الغذاء، في شلادميخ. يؤكد فانينغر على أن كل قرار شراء في السوبر ماركت هو أيضًا أمر إنتاج يؤثر على الأشخاص والحيوانات والبيئة والصحة. ومنذ تأسيسها، نشرت الجمعية 40 تقريرًا شاملاً عن إنتاج الغذاء في النمسا. ومن الواضح أن تعقيد الموضوع يظل تحديًا، حيث غالبًا ما يلعب السعر الدور الأكثر أهمية بالنسبة للمستهلكين، كما فعلت في مقابلة مع منطقة لونجاو الخاصة بي وأوضح.

ويواصل فانينغر القول إن التعليم يلعب دورًا مركزيًا في التغذية المستقبلية. وتقول: "يجب أن تكون المعرفة الغذائية والتثقيف الغذائي بنفس أهمية القراءة والكتابة". في رأيها، يجب أن يحصل كل طفل على وجبات صحية، وهي أيضًا مسألة عدالة. وفي الوقت نفسه، تشير إلى الحاجة إلى وضع علامات إلزامية على منشأ وتربية الأغذية من أجل رفع مستوى وعي المستهلك. وهذا يتجاوز الجانب الاقتصادي البحت ويتيح الفرصة لتعزيز الثقة في صناعة الأغذية وتعزيز الوعي بالقضايا البيئية والصحية، مثل إعادة التفكير في المستقبل ملحوظات.

تعتبر مسألة الثقة في المستقبل ضرورية أيضًا من قبل الأجيال الشابة. وأظهر استطلاع أجراه معهد SORA أن الثقة ضئيلة في التدابير السياسية في الوقت الحالي، ولكن هناك اعتراف بالحاجة إلى التغيير من خلال المسؤولية الشخصية. يعتقد 71% من الشباب أن التغيير في أسلوب حياتنا ضروري لمواجهة التحديات مثل تغير المناخ. تسلط هذه النتائج الضوء على الحاجة إلى نظام غذائي مستدام وواعي يأخذ المسؤوليات البيئية والصحية في الاعتبار.