Salt gör dig inte bara tjock – nya studier visar: det äventyrar psyket!

Salt gör dig inte bara tjock – nya studier visar: det äventyrar psyket!

Ny forskning visar att hög saltkonsumtion inte bara belastar hjärtat, utan också kan öka risken för psykiska problem som depression. En studie från Nanjing Medical University undersökte saltets inverkan på möss beteende och fann att en diet med hög salthalt var kopplad till symtom som påminner om depressiva sinnesstämningar. Möss som fick stora mängder salt visade mindre motion och mindre intresse för sin omgivning. Dessa beteendeförändringar utlöstes av ökad produktion av proteinet IL-17A, vilket är korrelerat med depression. IL-17A produceras av gamma delta T-celler, vars aktivitet också ökade när mössen konsumerade salt. Intressant nog ledde avstängning av dessa celler till förbättring av depressiva symtom hos djuren, vilket tyder på att kostförändringar kan erbjuda nya metoder för att behandla depression. Dessa fynd är särskilt relevanta eftersom saltkonsumtionen i många västländer ofta ligger över WHO:s rekommenderade max fem gram per dag, och hög saltkonsumtion har traditionellt sett ansetts vara ett kardiovaskulärt problem, men är nu också erkänt som ett potentiellt hot mot mental hälsa. oe24 rapporterar att även om bevisen ökar är det fortfarande oklart om salt direkt kan orsaka depression hos människor.

Vid det här laget är det viktigt att överväga sambandet mellan saltkonsumtion och stress. En annan studie från University of Edinburgh belyser hur ökat saltintag påverkar stressnivåerna. Denna forskning, publicerad i tidskriften Cardiovascular Research, visar att möss som normalt hade en lågsaltdiet upplevde aktivering av hypotalamus-hypofys-binjureaxeln efter två veckors mat med hög salthalt. Denna aktivering resulterar i ett ökat glukokortikoidsvar på stress. Resultaten tyder på att stresshormonerna hos dessa möss var dubbelt så höga som hos normalt utfodrade möss under både viloperioder och miljöstress, vilket tyder på en betydande försämring av det psykiska välbefinnandet. Heilpraxisnet konstaterar att ökat saltintag också kan öka aktiviteten hos gener som producerar proteiner i hjärnan som styr stressreaktionen.

Risker för hög saltkonsumtion

German Nutrition Society rekommenderar att du konsumerar upp till sex gram salt varje dag. Men cirka 70 % av kvinnorna och 80 % av männen äter mer än denna mängd varje dag. Detta påverkar inte bara blodtrycket, som stiger på grund av hög saltkonsumtion och ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, utan kan också påverka den mentala hälsan. Högt blodtryck är också förknippat med en ökad risk för vaskulär demens.

Kombinationen av dessa resultat illustrerar att frågan om saltkonsumtion påverkar mycket mer än bara den fysiska hälsan. Det väcker frågor om vår kost och de potentiella långsiktiga konsekvenserna som går utöver fysiska symtom och även kan påverka den mentala hälsan. Ytterligare studier behövs för att undersöka potentiella beteendeförändringar, såsom ångest och aggression, orsakade av hög saltkonsumtion.