Il sale non fa solo ingrassare: nuovi studi dimostrano: mette in pericolo la psiche!

Il sale non fa solo ingrassare: nuovi studi dimostrano: mette in pericolo la psiche!

Una nuova ricerca mostra che un elevato consumo di sale non solo mette a dura prova il cuore, ma potrebbe anche aumentare il rischio di problemi di salute mentale come la depressione. Uno studio della Nanjing Medical University ha esaminato l’influenza del sale sul comportamento dei topi e ha scoperto che una dieta ricca di sale era collegata a sintomi che ricordano stati d’animo depressivi. I topi nutriti con elevate quantità di sale hanno mostrato meno esercizio fisico e meno interesse per l’ambiente circostante. Questi cambiamenti comportamentali sono stati innescati dall’aumento della produzione della proteina IL-17A, che è correlata alla depressione. L’IL-17A è prodotta dalle cellule T gamma delta, la cui attività aumentava anche quando i topi consumavano sale. È interessante notare che la disattivazione di queste cellule ha portato a un miglioramento dei sintomi depressivi negli animali, suggerendo che i cambiamenti nella dieta potrebbero offrire nuovi approcci al trattamento della depressione. Questi risultati sono particolarmente rilevanti perché in molti paesi occidentali, il consumo di sale è spesso superiore al massimo raccomandato dall’OMS di cinque grammi al giorno, e un consumo elevato di sale è stato tradizionalmente considerato un problema cardiovascolare, ma ora è anche riconosciuto come una potenziale minaccia per la salute mentale. oe24 riferisce che, sebbene le prove siano in aumento, non è chiaro se il sale possa causare direttamente la depressione negli esseri umani.

A questo punto è importante considerare la connessione tra consumo di sale e stress. Un altro studio dell’Università di Edimburgo fa luce su come l’aumento dell’assunzione di sale influisce sui livelli di stress. Questa ricerca, pubblicata sulla rivista Cardiovascolare Research, mostra che i topi che normalmente seguivano una dieta a basso contenuto di sale hanno sperimentato l’attivazione dell’asse ipotalamo-ipofisi-surrene dopo due settimane di alimentazione ricca di sale. Questa attivazione si traduce in una maggiore risposta dei glucocorticoidi allo stress. I risultati suggeriscono che gli ormoni dello stress in questi topi erano due volte più alti rispetto ai topi nutriti normalmente sia durante i periodi di riposo che di stress ambientale, indicando un significativo deterioramento del benessere psicologico. Heilpraxisnet osserva che una maggiore assunzione di sale può anche aumentare l’attività dei geni che producono proteine ​​nel cervello che controllano la risposta allo stress.

Rischi di un elevato consumo di sale

La Società tedesca di nutrizione consiglia di consumare fino a sei grammi di sale ogni giorno. Tuttavia, circa il 70% delle donne e l’80% degli uomini mangiano ogni giorno più di questa quantità. Ciò non ha solo un impatto sulla pressione sanguigna, che aumenta a causa dell’elevato consumo di sale e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, ma potrebbe avere un impatto anche sulla salute mentale. L’alta pressione sanguigna è anche associata ad un aumentato rischio di demenza vascolare.

La combinazione di questi risultati dimostra che la questione del consumo di sale influisce molto più della semplice salute fisica. Solleva interrogativi sulla nostra dieta e sulle potenziali conseguenze a lungo termine che vanno oltre i sintomi fisici e possono anche influire sulla salute mentale. Sono necessari ulteriori studi per indagare i potenziali cambiamenti comportamentali, come ansia e aggressività, causati da un elevato consumo di sale.